هاتي بيضتين وتعالي أقولك إزاي تعملي طاقية السلطان لأجمل فطار وعشاء مع كوباية شاي

تعتبر هذه المعجنات من أشهر وألذ الحلويات تداولاً في قوائم الحلويات الشرقية والغربية والتي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها اثنان، فهي عبارة عن كيك ممزوج بنكهة الفانيلا والشوكولاتة معاً بشكل حلزوني جميل يتميز بقوامه الهش والناعم وطعمه الرائع اللذيذ الذي لا يقاوم، وسنقدم لكم اليوم أسهل وأسرع الطريقة لصنع معجنات طاقية السلطان بالمنزل بأسهل وأبسط المكونات المتوفرة بكل مطبخ.

طريقة عمل معجنات طاقية السلطان

معجنات السلطان هي من المعجنات المشهورة والمتداولة التي نحبها جميعاً ويفضل الجميع تناولها باستمرار للاستمتاع بطعمها اللذيذ والشهي، ولكن سوف نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير معجنات طاقية السلطان بالمنزل بالمكونات التي تتمثل في:

المكونات اللازمة

• نصف كوب حليب.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ثلاث ملاعق سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• فانيليا.
• بياض بيضة ونترك الصفار جانباً.
• ثلاث أكواب ونصف دقيق.
• رشة ملح.
• نصف كوب زيت.
• أربع ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• اتنين ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• نصف كوب شيكولاتة قابلة للدهن.
• مكسرات أي نوع حسب الرغبة.

طريقة التحضير والتقديم

• نحضر بوله ونضع بها الحليب والماء والسكر والخميرة والزيت وبياض البيضة والفانيليا ويقلب جيداً جميع المكونات حتى يختلطوا ببعض تماماً.
• ثم ننزل عليهم بالدقيق ورشة الملح ونكمل العجن جيداً حتى نحصل على عجينة مظبوطة القوام.
• وبعد ذلك نقطع العجين إلى قسمين، القسم الأول نضع عليه اثنين ملاعق زبدة ويعجن جيداً.
• ثم نضعها في بولة وتغطى جيداً، والقسم الثاني من العجين.
• نضع عليه اثنين ملاعق من الزبدة والكاكاو ونعجنهم ببعض جيداً.
• ثم يوضع في بوله أخرى وتغطى وتترك جانباً حتى يتم تخمر العجين جيداً ويتضاعف حجمه.
• وبعد ذلك على سطح رخام نفرد العجينة الأولى على شكل مستطيل.
• ثم نفرد العجينة الثانية بنفس الطريقة ونضعها على الأولى بالتساوي.
• نحشو العجينة بالشوكولاتة ونضع عليها المكسرات.
• ثم تلف نصف العجينة إلى رول والجزء المتبقي من العجين يقص بالسكين مثل شرائط بالطول.
• ثم تلف كل الشرائط على باقي العجين وتلف رول كامل.
• وبعد ذلك نحضر صينية مدهونة برشة زيت ونضع بها العجين بشكل دائري مثل الطاقية.
• ثم تغطى وتترك لمدة نصف ساعة حتى تكمل اختمار مرة أخرى ويتضاعف حجمها.
• وبعد ذلك نحضر طبق صغير نضع به صفار البيضة وملعقة خل وفانيليا ونقلب جيداً وتدهن وجه العجينة بالكامل.
• ندخلها فرن على درجة حرارة 180 حتى يتم التسوية.
• ثم نخرجها وتغطى بمنشفة ونتركها جانباً لتبرد.
• ثم نحضر طبق التقديم وتقطع وتقدم للطعام.
  

وفي ختام وصفتنا اليوم نكون قد قدمنا لكم طريقة مميزة لعمل وتحضير معجنات طاقية السلطان بالمنزل بأسهل الخطوات والمكونات وبطعم لا يقاوم.