البريوش الحلو المقرمش من الخارج والطري من الداخل طعم لا ينسى

طريقة عمل البريوش الحلو في المنزل بمكونات بسيطة، البريوش الحلو هو نوع من الخبز الحلو الطري الذي يتميز بطعمه اللذيذ وملمسه الهش، ويصنع البريوش الحلو في العادة من الدقيق الأبيض والسكر والخميرة والحليب والزبدة، ويمكن إضافة نكهات مختلفة إلى البريوش الحلو مثل الفواكه المجففة أو الشوكولاتة أو القرفة.

مكونات البريوش الحلو

• 250 جرام دقيق أبيض.
• 200 جرام من الحليب الدافئ.
• 100 جرام سكر.
• 25 جرام زبدة سائلة.
•  بيضة واحدة.
• 5 جرام من الخميرة الفورية.
• 2.5 جرام ملح ناعم.

طريقة تحضير البريوش الحلو بالخطوات

1. القيام بتحضير وعاء غويط لخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح.
2. حضري وعاء ثاني عميق، ثم اخفقي الحليب والزبدة والبيضة حتى تمتزج المكونات السايلة كلها.
3. ثم ضيفي خليط الحليب والزبدة والبيض إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات كلها.
4. ثم اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
5. بعدها ضعي العجينة في وعاء كبير مرشوش بالدقيق، ثم ادهني سطح العجينة بالزيت.
6. بعد ذلك غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة 1-2 ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
7. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة حسب الرغبة.
8. ثم افردي كل كرة من العجينة إلى شكل مستطيل، ثم ضعي الحشوة في المنتصف.
9. بعدها لف العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
10. الخطوة التالية قومي برص قطع البريوش في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
11. ثم ادهني سطح البريوش بالبيض المخفوق.
12. بعد ذلك اخبزي البريوش في فرن مسخن على درجة حرارة وسط لمدة عشرين دقيقة، أو حتى ينضج تماما، ثم اتركي البريوش حتى يبرد قبل تقديمه.
13. يقدم البريوش الحلو مع الشاي أو كوب من القهوة او اللبن أو يمكن تقديمه مع العصائر الطازجة.