منوعات
“بدون زبدة ولا خلاط” طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش بطعم وريحة تجنن
يعتبر بسكويت اليانسون من المخبوزات اللذيذة والمفضلة لعشاق اليانسون، وهو عبارة عن مجموعة من المكونات البسيطة الغير مكلفة، والتى يمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة بدون تعب أو مجهود بدلاً من شرائه بأسعار مرتفعة، بالإضافة إلى ضمان جودته، كما يمكن من خلال كمية بسيطة من الدقيق توفير كمية كبيرة من البسكويت، وفى هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش واللذيذ وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.
مكونات عمل بسكويت اليانسون المقرمش
يمكن تحضير بسكويت اليانسون اللذيذ بكل سهولة وبساطة في المنزل بمكونات غير مكلفة بدلًا من شرائه، وهذه المكونات هي:
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 2 حبة بيضة.
- ملعقتين كبار بيكنج بودر.
- ملعقتين كبار حليب بودر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الينسون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت اليانسون
تعتبر طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش من الطرق السهلة، وتتم من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- نحضر بولة ونضع فيها نصف كوب من السكر و2 حبة بيض ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلب الخليط جيداً حتى يصبح لونه فاتح.
- ثم نضع ملعقة كبيرة من الزبادى ونقلبهم، ثم نضيف كوب إلا ربع من الزيت و2 كوب ونص دقيق بالتدريج وملعقتين من البيكنج بودر وملعقتين من الحليب البودر والملح والينسون الصحيح ونقلب المكونات معًا، حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة بسمك رفيع ونقطعها حسب الرغبة بأي شكل سواء مربعات او مثلثات أو أشكال أخرى.
- ثم نحضر صاج ألمونيوم ونضع البسكويت فيه، مع إضافة رشة من السمسم.
- ثم ندخلها فرن ساخن على درجة 170 لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البسكويت جاهز، ويأخذ لون ذهبي.
نصائح لنجاح وصفة البسكويت باليانسون
- نوع الدقيق يختلف فى امتصاص السوائل.
- ممكن إضافة أي نكهة أخرى حسب الرغبة.
- يجب أن يكون سمك البسكويت صغير لأنه سوف يتضاعف لوجود البيكنج بودر، ونترك مسافة بين كل بسكوتة.
- يفضل خبز البسكويت في صواني ألمونيوم.
