منوعات
طريقة عمل عيش التوست الاقتصادي بمكونات بسيطة… هيطلع أحلى من الجاهز
يعتبر العيش بصفة عامة ضروري في كل منزل، فلا يمكن الاستغناء عنه، لأنه يستخدم دائماً في معظم الوجبات سواء وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، ويمكن خبز العيش بأنواع عديدة منها العيش الفينو أو العيش البلدي أو العيش الفلاحي، ويعتبر من المخبوزات الأساسية فى المدارس لتحضير سندوتشات الأطفال، وفى هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل عيش التوست الاقتصادي وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.
طريقة عمل عيش التوست الاقتصادي
يمكن عمل عيش التوست بكل سهولة وبساطة في المنزل بمكونات غير مكلفة، بدلاً من شرائه، وهذه المكونات هي:
- 600 جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات أي حوالي 6 أكواب إلا ربع.
- كوب من الحليب.
- بيضة.
- 3 ملاعق زيت.
- نصف كوب ماء حسب العجين.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقتين كبار سكر.
- ملعقتين كبار زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير عيش التوست
لمعرفة طريقة عمل عيش التوست الاقتصادي في المنزل يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- نحضر بولة ونضع فيها كوب الحليب ونصف كوب ماء وملعقة كبيرة خميرة وملعقتين كبار سكر ونقلب المكونات.
- ثم نضيف البيضة والخل والزيت ونقلب جيداً ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً ونعجن المكونات لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نضيف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ونعجن مرة أخرى لمدة 5 دقائق، حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطيها ونتركها تخمر 25 دقيقة.
- نحضر العجينة ونقوم بتقسيمها نصفين ونكورها ونتركها ترتاح.
- نضع رشة دقيق على الرخامة ونقوم بفرد كل كرة بالنشابة على شكل مستطيل ثم نقوم بعمل رول ونقوم تقفيل الأطراف جيداً ونضعها في القالب.
- نقوم بتغطيته ونتركه يختمر مرة أخري لمدة 12 دقائق.
- ندخل على فرن ساخن على درجة حرارة 220 لمدة ربع ساعة ثم نقلل درجة الحرارة إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة ونتركه حتى ينضج.
- بعد خروج التوست من الفرن نقوم بدهن الوجه بالزبدة وممكن الاستغناء عن هذه الخطوة.
- نترك التوست يرتاح و يبرد ويقطع اليوم التالي.
