طريقة عمل الهريسة الأردنية اللذيذة في المنزل بمكونات إقتصادية
تعتبر الهريسة الاردنية من الحلويات المشهورة في الاردن وتختلف طريقة تحضيرها من دولة الي اخر، حيث أنه يمكن عمل باللبن الزبادي أو بالقشطة أو بالمكسرات على حسب الرغبة، واشتهرت بصنعها بلاد الشام بصنعها، وتكون هي شبيه بالبسبوسة المصرية، وتبحث دائماً الكثير من الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها لأبنائها في المنزل بدل من شرائها، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا بوابة الصبح طريقة تحضير الهريسة الأردنية في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل الهريسة الأردنية
تحتوي الهريسة الأردنية على بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-
- أربع أكواب من السميد الناعم.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- لوز وفستق للتزيين.
- قطر.
طريقة التحضير
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لمعرفة كيفية تحضير الهريسة الأردنية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-
- تحضير إناء ونضع به السميد والسكر وجوز الهند ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم نضيف بعد ذلك اللبن الزبادي والحليب والزبدة وماء الزهر ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا والبيكنج بودر ونقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- تحضير صينية وندهنها بالزبدة ونسكب عليها الخليط .ونتركها لمدة نصف ساعة جانباً.
- ثم نقوم بتقطيعها ونزينها بالفستق واللوز ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد ثم نتركها جانباً حتى تبرد تماماً وتقطع وتوضع في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
لإعداد القطر
تحضير إناء ونضع به 2 كوب من الماء ونضعها على النار ونضيف إليها 4 أكواب من السكر، ونضيف عصير الليمون ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ثم نتركها على النار لمدة عشر دقائق بعد أن يصبح ثقيل نرفع الخليط من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
سر نجاح الهريسة
يجب تقلب السميد مع السمنة قبل وضع باقي المكونات حتي تتشرب السمنة ونتركها لمدة يوم كامل حتي تصبح طرية وأكثر نعومة، يجب أيضاً استخدام اللبن الزبادي بدلاً من الحليب حتي تصبح هشة وطرية، يجب وضع رشة من بيكربونات الصودا بجانب البيكنج بودر حتي تنتفخ وتصبح هشة وخفيفة والحصول على نتائج أفضل.
