نوع من الأطعمة الشعبية يعزز المناعة ويتخلص من بعض الأمراض
يشتهر فصل الشتاء بالعديد من الأطعمة المميزة التي يمكن تناولها في فصل الشتاء على وجه التحديد، مثل العدس على سبيل المثال، أو الكرنب، والعديد من الأطعمة الأخرى، وأشهر الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من الأشخاص، طبق البصارة، الذي يعتبر من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة للحفاظ على صحتنا، ورغم أن الإقبال عليه قد يكون قليل، عكس شوربة العدس، إلا أنه بعد معرفة الفوائد الخاصة بالبصارة، فلن تتخلى عنها.
يتحدث خبراء التغذية العلاجية عن الفوائد الموجودة التي يمكن أن تفيد الجسم، خاصةً في فصل الشتاء، حيث أن طبق واحد من البصارة يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات، ويعزز صحة الجسم ويقيه الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة، كما أنه يحتوي على مذاق مميز.
ما هي فوائد البصارة
البصارة من الأطعمة الشعبية كما سبق وتم الإشارة، وتشتهر بكونها تعتبر من الوجبات الشعبية في مصر، وتحتوي على بعض الفوائد مثل تعزيز مناعة الجسم، مما يجعله قادر على مقاومة العديد من الأمراض، خاصةً نزلات البرد، وتعتبر من مصادر البروتين النباتي التي لها قدرة على الحفاظ على مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، خاصةً لمرضى القلب والأوعية الدموية.
ويقول خبراء التغذية عنه، أنها من الأطعمة التي تحافظ على الجسم بشكل عام، وتقي الجسم من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، وتعمل أيضاً البصارة على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتعمل على تقليل اضطرابات المعدة، وتحافظ على صحة الأمعاء وتنظيم حركتها، بالإضافة إلى قدرتها على معالجة الإمساك الذي يصيب البعض.
كذلك تحتوي البصارة على مجموعة من مضادات الأكسدة، وهي المركبات المسؤولة عن محاربة الخلايا السرطانية في حال الإصابة بأمراض السرطان، ولها القدرة على تقليل فرص الإصابة بالسرطان، وينصح دائماً الخبراء بضرورة إدراجها في النظام الغذائي للفرد بين الحين والآخر للاستفادة الكاملة منها، وهي من الأكلات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في المنزل ببعض المكونات، مع القليل من البصل.
