من أشهر الأطباق في المطبخ السعودي…طريقة عمل كباب الميرو الشهي والمميز سهلة وسريعة
الكباب من أكثر الأطباق شهرة في المطبخ الشرقي ويتم تحضيرها في الكثير من الدول المختلفة، حيث أنه يتمتع بطعم لذيذ وشهي، وتحتوي هذه الوجبة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم بسبب احتوائه على اللحم الذي يعد من المصادر الأساسية للبروتين، ويعتبر الكباب من أسهل الوجبات التي يمكنك تحضيرها في وقت قصير وبمكونات بسيطة جدا.
طريقة عمل كباب الميرو
كباب الميرو هو نوع من أنواع الكباب حيث يتم تحضيره على الطريقة السعودية وذلك عن طريق إضافة اللحم المفروم مع التوابل والدقيق والثوم والبيض ومرقة الدجاج ونخلط جميع المكونات بشكل جيد ونقطعها إلى كرات متساوية ثم نحمرها في زيت، ومن أفضل أنواع اللحم التي يمكنك استخدامها هو لحم الكتف وذلك بسبب أنها لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بيضة.
- ثوم مفروم.
- زيت نباتي.
- قرفة.
- كزبرة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق ونضع به اللحمة المفرومه ونضيف إليها الملح والفلفل الاسود وفصين ثوم مفروم وقرفة وكزبرة ونقلبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- ثم نضع 2 ملعقة من الدقيق الأبيض ونخلطهم جيداً حتى يمتزج اللحم بالدقيق جيداً.
- نشكل اللحم إلى كرات صغيرة الحجم، نضع طاسة على النار ونسخنها ونضيف إليها 2 ملعقة من الزيت ثم نضع عليها كرات اللحم.
- نترك كرات اللحم في الطاسه حتي تتحمر من جميع الاتجاهات وتصبح متماسكه ونقدمها ساخنه بجانب الأرز الأبيض.
تقدم هذه الوجبة بجانب السلطات المختلفة أو الأرز البسمتي ويمكن تقديمها ايضاً بجانب الخضار المشوي، كما تحتوي على نسبة عالية من الفوائد الهامه للجسم وتمد الجسم بالطاقة اللازمه والاحساس بالدفء والشبع لمدة طويلة.
