منوعات
السر في التتبيلة…طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية أحلى من المطاعم
الكثير من الناس يفضلون الكفتة المشوية لأنها لذيذة ولها طعم مميز، ويمكنك تناولها في أي وقت خلال اليوم أو عمل ساندويتشات مختلفة منها، لذلك تبحث الكثير من النساء عن طريقة تحضير الكفتة المشوية مثل المطاعم، وتعتبر الكفتة من الوجبات الخفيفة والسريعة التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصل مفروم.
- رغيف فينو.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة بهارات لحم.
- رشة بابريكا.
- رشة شطة.
- بقدونس مقطع.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- في البداية يجب أن تحتوي اللحمه على نسبة من الدهون حتي تكون الكفته جوسي.
- في طبق عميق نضع رغيف فينو ونضيف إليه كوب من الماء ونتركه جانباً حتي يصبح الفينو لينا جدا، في طبق آخر نضع به اللحمة المفرومه ونضيف إليه رغيف الفينو بعد أن يتم تصفيته جيداً من الماء.
- ثم نضيف إليهم الملح والفلفل الاسود والببريكا والبقدونس ونقلبهم جيداً، ونحضر البصل المفروم ونعصره من الماء ونضعه على الماء ونضع الماء جانبا، ونقلب جميع المكونات بشكل جيد ونترك اللحمه لمدة ساعة حتى تتماسك.
- نقوم بتحضير الشواية نضع الفحم ونولعه ونجهز الشواية جيداً، نضع اللحم على أسياخ الشوي ونفردها على شكل اصابع ونستخدم ماء البصل لتصبح متساوية، نضع أسياخ الشوي على الفحم ونقلبه باستمرار.
- أثناء التقليب نضع على الكفتة ماء البصل باستخدام الفرشاة حتي تستوي الكفتة جيداً، ونحضر طبق ونضع به بقدونس ونضع عليه الكفتة بعد تسويتها، ونقدمها ساخنه مع سلطة الطحينة الممميزه.
- ويمكنك تسوية الكفتة في الفرن بدون استخدام الفحم عن طريق إحضار صينية ونضع بها اصابع الكفتة ونترك مسافة بين كل واحده وندخلها الفرن ونتركها حتي تستوي.
- بعد ذلك نشعل فحم ونضعه في ورق فويل ونضيف إليه قطرات من الزيت ونضعها في منتصف الصينية ونغطيه حتي تكتسب الكفتة رائحة الشواء.
