طريقة عمل الكفتة المشوية بتتبيلة الحاتي بطعم أفضل من الجاهز

تعد الكفتة من الأكلات السريعة التي يمكن تجهيزها سريعاً والوصول إلي أفضل طعم، ويتساءل العديد من السيدات والبنات المستجدين في عالم الطبخ على طريقة عمل الكفتة المشوية حتى يتمكنوا من تجهيزها بمقادير مضبوطة وطريقة صحيحة، وقد تم توضيح كافة الأمور التي تخص تحضير الكفتة لتصل إلى الطعم المميز، كل ما عليك متابعة المقال التالي للتعرف على التفاصيل الكاملة.

طريقة عمل الكفتة المشوية

تعتبر الكفتة المشوية من ألذ أنواع المشويات التي يفضلها العديد من الأشخاص وأيضاً من أكثر الأكلات الرائعة التي يفضلها الكبار والأطفال، والمميز في الكفتة تحضيرها بالطريقة الصحيحة لتصل إلي الطعم الصحيح، وحتى تتمكن من تجهيزه بالطعم المظبوط عليك تحضير المكونات التالية:

1. كيلو إلا ربع من اللحم المفروم.
2. ربع كيلو من الليه المفرومة.
3. 2 حبة من البصل المفروم كبيرة الحجم.
4. ملح وفلفل اسود.
5. بهارات مشاوي، وبهارات كفته.
6. رغيف من الفينو منقوع في مياه.
7. نصف كوب من البقدونس المفروم.

خطوات تجهيز الكفتة المشوية

بعد أن تم التعرف على المكونات الأساسية لتحضير الكفتة المشوية عليك اتباع خطوات التحضير الصحيحة، وهي كالتالي:

• في البداية يتم فرم البصل جيداً فرم ناعم، ويفضل عمله بالمبشرة.
• تصفية البصل جيدا من الماء، والاحتفاظ بالماء، بعدها يتم تصفية الفينو من الماء جيداً.
• يتم إضافة البصل المصفى إلى الفينو، ويتم إضافة باقي المكونات اللحمة، والبهارات علي الخليط.
• يتم إضافة البقدونس أيضاً، ويجب عجن كافة المكونات مع بعضها البعض جيداً لحين تكون خليط متجانس.
• بعدها يتم تشكيل الكفتة سواء باليد أو على الأسياخ، يتم بل الأيدي بماء البصل، وأخذ كرة بحجم مناسب من اللحم، وتشكيل الكفتة.
• بعدها لابد من ترك الكفتة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين بحد أقصي، بعدها يتم البدء في مرحلة الشوي.
• يتم وضع كمية بسيطة من الزيت، ويتم وضع بها أسياخ الكفتة أو بدون أسياخ، ويتم تقليبها من كافة النواحي لحين التأكد من أنها ناضجة مئة بالمئة.
• بعد التأكد من تمام النضج يتم تقديمها سواء مع الطحنية والعيش، أو مع الأرز البسمتي.