منوعات
إليك سر الثومية السورية الأصلية بدون بيض ولا مايونيز
تعد الثومية واحدة من الصلصات المحبوبة على نطاق واسع، والتي تضفي نكهة فريدة للعديد من الأطباق كالمشويات والشاورما بالخبز السوري، نظرًا لارتفاع سعرها عند شرائها من المطاعم، بدأت السيدات في المنزل بالبحث عن طرق اقتصادية لإعدادها بدون استخدام البيض، لتكون مشابهة لتلك المقدمة في المطاعم، وقد توصلنا إلى وصفة سهلة وبسيطة لصنع الثومية وسوف نقدمها لكم في هذا المقال.
مكونات عمل الثومية
تتكون الثومية من مكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، وفيما يلي نوضح لكم هذه المكونات:
- ربع كوب ماء
- ثلاثة ملاعق كبيرة نشا
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- نصف كوب حليب
- حبة بطاطس مهروسة
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
طريقة تحضير الثومية
يمكن تحضير الثومية من خلال خطوات واضحة وسهلة، كالتالي:
- ابدئي بوضع الماء والنشا في وعاء.
- امزجي المكونات جيدًا بينما الخليط بارد.
- ارفعي الخليط على النار مع التقليب المستمر، حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- بعد رفع الخليط من على النار اتركيه جانبًا حتى يبرد.
- ثم استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط الثوم، الحليب، وباقي المكونات.
- اخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي خليط النشا إلى الخلاط واستمري في الخفق حتى تحصلي على مزيج كريمي القوام.
- قدمي الثومية مزينة بالبقدونس المفروم، لتتمتعي وأحبائك بالمذاق الشهي والفوائد الصحية.
طريقة تحضير الثومية اللبنانية
تعد الثومية اللبنانية بطريقة سهلة وفق الخطوات التالية:
المكونات
- رأس ثوم
- ملح
- زيت
- عصير ليمون
- كوبان من الزبادي
خطوات التحضير
- ابدئي بتقشير رأس الثوم ثم خذي ملعقة صغيرة منه.
- أضيفي الملح إلى الثوم المهروس.
- امزجي المكونات جيدًا ثم أضيفي الزيت وعصير الليمون.
- اخلطي كل المكونات بإتقان ثم ضعي الزبادي فوقها.
- أخيرًا، قدمي الثومية للضيوف مع تمنياتي بألف هنا وشفا.
فوائد الثومية
تحمل الثومية فوائد صحية عدة، منها:
- تعمل كمضاد للالتهابات وتساهم في القضاء على البكتيريا والجراثيم في المعدة.
- تساعد في تطهير الجسم من السموم.
- تحتوي على مجموعة غنية من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم.
- تعالج نزلات البرد وتساعد في خفض مستوى ضغط الدم.
- تسهم في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
