فكرة سهلة لفرم اللحم بدون استخدام المفرمة بمكون موجود في مطبخك
فرم اللحم بدون مفرمة هي طريقة قديمة كانت تعتمد عليها السيدات قديمًا قبل اكتشاف الكهرباء، فكانوا يقومون بعمل بعض الخطوات البسيطة التي تساعدهم في فرم وتنعيم أنسجة اللحم للحصول على لحم مفروم تماماً لعمل أشهى الأكلات مثل المكرونة بالبشاميل أو الكفتة أو صينية الرقاق باللحمة المفرومة أو الجلاش والسمبوسك باللحمة المفرومة وغيرها، حيث تدخل اللحم المفرومة في العديد من وصفات تحضير الطعام، ويحبها الكبار والصغار، لهذا يمكن التعرف على طريقة فرم اللحم بدون استخدام المفرمة واستخدامها وقت اللزوم.
فرم اللحم بدون مفرمة
قد تتعطل المفرمة الخاصة بفرم اللحوم لأي سبب، ويمكن لربة المنزل أن تكون في أمس الحاجة لفرم اللحم بالمفرمة الكهربائية، فيمكنها الاستعانة بطريقة فرم اللحم بدون مفرمة والحصول على لحمة مفرومة لإعداد ألذ الوجبات وبدون أي تأخير أو مجهود كبير، حيث يمكنها القيام بما يلي:
- يتم تقطيع اللحمة إلى قطع طولية رفيعة باستخدام سكين حاد.
- ثم يتم وضع تلك الشرائح في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد تمامًا.
- ثم يتم إخراجها وفرمها بنفس مفرمة الملوخية عن طريق تحريك اليدين يمينًا ويسارًا أكثر من مرة حتى تُفرم اللحمة تمامًا.
طرق فرم اللحم بدون مفرمة
تحتار ست البيت عند الذهاب إلى الشواطئ والرحلات عند السكن في شقة لا يوجد بها مفرمة كهربائية لفرم قطع اللحم الموجودة معها، ولكن يمكننا مساعدتك في فرم اللحم بدون مفرمة بشكل سريع لتحضير كافة الأكلات التي تحتوي على اللحم المفروم والاستمتاع بها، حيث تيم تنفيذ ما يلي:
فرم اللحم بالمبشرة
- في البداية يجب أن يكون اللحم مجمد لتسهيل تنفيذ تلك الطريقة البسيطة.
- حيث تقوم ربة المنزل بأخذ المبشرة الخاصة ببشر البصل والثوم معها في الحقيبة، لأنها عنصر أساسي في فرم اللحم بدون مفرمة.
- ثم تقوم ببشر قطع اللحم المجمد يدويًا بالمبشرة بقوة.
- ستلاحظ ربة المنزل وجود كمية وفيرة من اللحم المفروم.
- ويفضل في هذه الطريقة أن يكون اللحم خالي من الدهن ومنزوع العظم لتسهيل فرمه بالمبشرة.
فرم اللحم بالكبة
- يمكن فرم اللحم بالكبة الكهربائية في حالة تعطل المفرمة.
- المفرمة اليدوية: يمكن شراء مفرمة يدوية مصنوعة من الزهر وتركيبها، ثم فرم اللحم بها بكل سهولة.
