طعم حلو ولذيذ “طاجن الفريك بالمكسرات” لتقديم وجبة مميزة في العزائم والمناسبات الخاصة

تعد وصفة طاجن الفريك بالمكسرات من الوصفات الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، حيث يتميز هذا الطبق بدمجه بين النكهات والمكونات الغذائية الصحية، كما يعتبر الفريك المجروش المكون الرئيسي في هذا الطبق، وهو نوع من الحبوب المعروفة بقيمتها الغذائية العالية، وبالإضافة إلى ذلك يعتبر طاجن الفريك بالمكسرات وجبة متكاملة تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية، حيث يحتوي الفريك على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، بينما تضيف المكسرات مذاق لذيذ وتعزز من قيمة الطبق الغذائية.

طريقة عمل طاجن الفريك بالمكسرات

طاجن الفريك بالمكسرات هو وجبة شهية ومغذية يشتهر بها المطبخ العربي، وتعتمد على استخدام الفريك والمكسرات لإضافة نكهة وقوام مميزين، إليك طريقة عمل طاجن الفريك بالمكسرات:

المكونات

• 2 كوب من الفريك المجروش
• 4 كوب من الماء
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1/2 كوب من اللوز المقشر والمقطع إلى شرائح
• 1/2 كوب من البندق المقشر والمقطع إلى شرائح
• 1/2 كوب من الجوز المقشر والمقطع إلى شرائح
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم (للتزيين)

طريقة تحضير وصفة الفريك بالمكسرات

1. قومي بسلق الفريك في الماء حتى يصبح طري، ثم صفي الفريك من الماء واتركيه جانباً.
2. في مقلاة كبيرة، قلي البصل في زيت الزيتون حتى يصبح شفاف.
3. أضيفي اللوز والبندق والجوز المقشر والمقطع إلى الشرائح إلى المقلاة، وقلبي المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون.
4. أضيفي الفريك المسلوق إلى المكسرات والبصل في المقلاة، وقلبي المكونات بلطف حتى تتداخل.
5. أضيفي القرفة والملح والفلفل حسب الذوق، وقلبي المكونات جيداً لتوزيع التوابل.
6. قومي بتغطية المقلاة واتركي الخليط على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتشرب المكونات النكهات.
7. عند التقديم، رشي البقدونس المفروم فوق الطاجن كزينة.