منوعات
ميني باتيه قطنية 50 قطعة.. سر نجاحها في هذه العجينة السحرية
الباتيه يعد من أشهى وأفضل أصناف المخبوزات ويحظى بشعبية كبيرة لما يتميز به من مذاق رائع، خصوصًا عند تناوله بجوار فنجان من الشاي، ويتمتع الباتيه بميزة إمكانية إضافة تشكيلة واسعة من الحشوات المتنوعة، مثل الأجبان بأنواعها المختلفة، الزيتون، وغيرها، مما يجعله خيارًا مفضلاً لدى الأطفال والكبار على حد سواء، ويمكن إعداد الباتيه الصغير في المنزل بسهولة، بخطوات بسيطة ودون الحاجة إلى مجهود كبير.
طريقة عمل ميني باتيه مثل المحلات
يتميز الباتيه الصغير بحجمه المناسب الذي يجعل تناوله مريحًا وسهلًا، وهو الخيار الأمثل لمحبي الأجبان بمختلف أصنافها، حيث يمكن إضافة الحشوة حسب الذوق الشخصي، ويتم تحضير الباتيه بإتباع الخطوات التالية:
مقادير تحضير ميني باتيه:
- كوبان من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- كوبان من زيت الذرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب
- بيضة واحدة
- كمية مناسبة من جبن الشيدر
- كمية مناسبة من الجبن الأبيض
- جبن فيتا حسب الرغبة
- القليل من السمسم
- القليل من حبة البركة السوداء
طريقة تحضير ميني باتيه
- نبدأ بتحضير الخميرة عبر خلطها بقليل من السكر والماء الدافئ ثم نتركها جانباً لدقائق حتى تتفاعل وتختمر.
- نأخذ الدقيق ونضيف إليه الملح، نخلطهما معاً ثم نصنع حفرة في وسط الدقيق ونسكب فيها خليط الخميرة.
- نمزج جميع المكونات معاً، مضيفين إليها الحليب والزيت مع استمرار التحريك.
- نعجن المزيج حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد أن يخمر العجين نقسم العجين إلى كرات صغيرة ونتركها لترتاح لمدة عشر دقائق إضافية.
- نفرد كل قطعة عجين على شكل مستطيل ونضيف إليها الجبن المفضل، سواء كان فيتا أو أبيض أو شيدر.
- نلف العجين حول الحشوة، ونضع القطع في صينية مدهونة بالسمن.
- بعد الانتهاء من الكمية كلها، ندهن وجه الباتيه بالبيض ونزينه بالسمسم وحبة البركة.
- نخبز قطع الباتيه في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ثم نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.
