منوعات
طريقة عمل مكرونة النجرسكو في المنزل باللحم المفروم والبشاميل
تعد مكرونة النجرسكو من أشهر الأطباق الإيطالية في مصر، وهي عبارة عن مكرونة مسلوقة مع صلصة البشاميل واللحم المفروم والجبن الموزاريلا، تتميز مكرونة النجرسكو بطعمها اللذيذ ومذاقها الغني، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين.
طريقة عمل مكرونة النجرسكو
المكونات:
- 500 جرام مكرونة
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 كوب جبن موزاريلا، مبشورة
للبشاميل
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- 6 ملاعق من الدقيق.
- ملعقتان من الزبدة.
طرريقة تحضير البشاميل
يتم تحمير الدقيق مع الزبدة ويضاف الحليب مع التقليب المستمر حتى الغليان .
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي البشاميل على المكرونة المسلوقة وقلبي حتى تتجانس.
- صبي المكرونة في صينية فرن وضعي اللحم.
- رشي الجبن الموزاريلا المبشورة على الوجه.
- قومي بتسوية المكرونة في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيًا.
- قدمي المكرونة النجرسكو ساخنة.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى مكرونة النجرسكو، مثل الفطر أو الفلفل الأخضر أو الذرة.
- يمكنك إضافة صلصة أوريجانو أو صلصة باربكيو للحصول على نكهة مختلفة.
تعد مكرونة النجرسكو من الأطباق السهلة والسريعة التحضير، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين ويمكن تقديمها كوجبة غداء أو عشاء.
مكرونة النجرسكو
يعود أصل مكرونة النجرسكو إلى المطبخ الإيطالي، حيث تسمى بـ “ماكروني ألا نجرسكو”، انتشرت مكرونة النجرسكو إلى العديد من البلدان حول العالم، بما في ذلك مصر، تعد مكرونة النجرسكو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين حيث تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الغني وسهولة عملها.
