منوعات
حطي درة الفشار في الخلاط وهتعملي أحلى سناكس صحي لأطفالك
تعد المقرمشات وخاصة الفشار من المسليات اللذيذة والمفضلة عند الكبار والصغار، كما يحرص الكثيرون على شرائها وتقدميها في المناسبات والأعياد أو عند التجمعات العائلية وكذلك يحملها الأطفال إلى المدارس أو يتم اصطحابها إلى الرحلات، ولهذا تبحث ربات البيوت عن طرق مبتكرة لتحضير المقرمشات في المنزل بدلاً من شراءها جاهزة لتكون آمنة على أفراد أسرتها.
مكونات عمل درة الفشار في الخلاط
يتم تحضير المقرمشات في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة كما يلي:
- كوب من درة الفشار.
- زيت للقلي.
- 2 ملعقة نشا.
- كوب دقيق.
- ملعقة باكينج بودر.
- رشة سكر.
- رشة ملح.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- ½ كوب ماء.
طريقة التحضير
- في مطحنة الخلاط الكهربائي ضعي ذرة الفشار وقومي بضربه حتى تحصلي على فشار مطحون، ثم قومي بنخل دقيق الذرة جيدًا وخذي الدقيق الناعم ضعيه جانبًا.
- خذي 3 معالق من دقيق ذرة الفشار، وضعي عليه كوب الدقيق والبصل البودر والثوم البودر والملح والنشا والباكينج بودر، ثم قلبي المكونات معًا.
- أضيفي الماء بشكل تدريجي مع التقليب حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى نصفين، خذي كل نصف وافرديه على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة وقسمي كل مربع إلى مثلثين.
- أحضري مقلاة وضعي بها الزيت وضعيها على النار حتى يسخن، ثم ضعي المقرمشات وعندما تتحول للون الذهبي أخرجيها على مناديل ورقية أو مصفى حتى تتخلص من الزيت.
استخدامات أخرى لدقيق الفشار
يستخدم دقيق الفشار في تحضير العديد من الوصفات الأخرى المتمثلة فيما يلي:
- يمكن استخدام دقيق الذرة في خلطة الفراخ الكنتاكي.
- أيضًا يمكن استخدامه عند تحضير البانيه.
- يمكن وضع دقيق الفشار على الكفتة بدلاً من استخدام البقسماط.
- كذلك يمكن استخدامه عند تحضير السمك.
