في أقل من 10 دقايق حضري ألذ فطائر شاي في الطاسة لضيوف الغفلة

تعد فطائر الشاي من وصفات المعجنات المثالية للمبتدئين في المطبخ فهي تجمع بين الطعم المميز والرائع والسهولة في التحضير، كما تعد وجبة خفيفة مناسبة للإفطار أو للعشاء بجانب كوب من الشاي، وفيما يلي نعرض طريقة تحضير فطائر الشاي بكل سهولة في المنزل.

مكونات عمل فطائر الشاي

تعد فطائر الشاي هي الاختيار المثالي لمن يرغب في تحضير معجنات في أسرع وقت وبمكونات بسيطة في متناول اليد، حيث كل ما تحتاج إليه هذه الوصفة هو:

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ½ كوب لبن دافئ.
• ¼ كوب زيت نباتي.
• ماء دافئ حسب الحاجة للعجن.

الحشو

• كوب جبن كريمي.
• ½ كوب من السكر.
• ¼ كوب فستق حلبي مفروم.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء كبير وضعي به الدقيق والخميرة والملح والسكر اخلطيهم معًا، ثم أضيفي الحليب والزيت مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون لديكِ عجينة متماسكة.
• أضيفي الماء الدافئ بحسب الحاجة وبالتدريج حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
• غطي وعاء العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ½ ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تتخمر العجينة، ابدئي في تشكيلها على شكل كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
• ابدئي في فرد كرات العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعي الحشو في المنتصف وأغلقيها على شكل دائرة ثم أضغطي عليها بيدك جيدًا حتى تلتصق الحشوة بالعجينة.
• أحضري طاسة وضعيها على نار متوسطة ثم أضيفي كمية من الزيت النباتي واتركيه حتى يسخن.
• ضعي الفطائر في الطاسة وقلبيها على الجانبين حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• تقدم الفطائر ساخنة مع الشاي أو العصير.
• أسرار لضمان نجاح فطائر الشاي
• ينصح باستخدام دقيق ذو نوع جيد.
• يضاف الحليب والزيت بشكل تدريجي للحصول على عجينه لينه ومتماسكة.
• تسخن الطاسة جيدًا قبل وضع الفطائر حتى لا تلتصق بالطاسة.