منوعات
ورقة وقلم يا ستي واكتبي ورايا.. الطريقة الأصلية لعمل كفتة الفراخ المقلي بسهولة وطعم ولا أروع!
إذا كنت من عشاق الدجاج فإن هناك طريقة كفتة الدجاج المقلية وهي من أروع الطرق التي يمكنك عمل الدجاج بها، ولكن هناك عدة خطوات سهلة للغاية يمكن من خلالها تحضير الكفتة اللذيذة وتزيين سفرتك بها لأنها من الأطباق الشهية، وسوف نتعرف الآن على الطريقة والمكونات من خلال هذا التقرير.
طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بمكونات بسيطة
لتحضير كفتة الفراخ المقلية على أصولها يمكن اتباع الخطوات التالية ومقادير الوصفة هي
- نصف كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
- ٣ فصوص ثوم مهروسة.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعما.
- بيضة واحدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ربع كوب من البقسماط.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- في وعاء، قم بخلط الفراخ المفرومة مع البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس والبيضة.
- أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق والكمون والكزبرة الناشفة، وقم بخلط المكونات جيدا.
- شكل المزيج إلى كرات أو اسطوانات صغيرة.
- قم بتغطية كل كرة بالبقسماط واضغطها قليلا لتثبيت البقسماط عليها.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم ضع قطع الفراخ المشكلة في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون وتستوي تماما من كل الجهات.
- بعد التحمير، قم بوضع الكفتة على ورق مطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.
الفوائد الصحية لكفتة الفراخ
كفتة الفراخ تقدم فوائد صحية مهمة كمصدر غني بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية ومن أهم هذه الفوائد:
- تحتوي كفتة الفراخ على نسبة عالية من البروتين الذي يعتبر أساسيًا لنمو العضلات وإصلاح الأنسجة.
- تحتوي صدور الفراخ على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B6 و B12 والفوليت والسيلينيوم والفوسفور.
- إذا قمت بتحمير كفتة الفراخ بدون استخدام زيت كثير، فهي تعتبر وجبة منخفضة الدهون مقارنة باللحوم الأخرى.
- كفتة الفراخ تمتاز بنكهتها الخاصة والتي يمكن تنويعها بشكل مختلف من خلال إضافة التوابل والبهارات.
