نصائح مهمه في طهي الدجاج ينصح بها كبار الأطباء للحفاظ على صحتك والاستفادة منها

نعرض لكم نصائح مهمه في طهي الدجاج، حيث أن الدجاج من الأطعمة المحببة للجميع، يعشقها الناس جميعاً صغيراً منهم أو كبيراً، ورغم طعمها الشهي وسهولة تحضيرها إلا أن هناك نصائح مهمه في طهي الدجاج التي من المهم أن نتبعها أثناء تحضير وطهي الدجاج، حتى تحافظ على قيمتها الغذائية ولا تسبب لك أضرارا صحية، نستعرضها لكم في هذا المقال أكثر الأخطاء الشائعة عن طهي الدجاج والذي لا يعلمها الكثير.

نصائح مهمه في طهي الدجاج

هناك بعض نصائح مهمه في طهي الدجاج، ويتجنب الكثير تصحيحها وهي كالاتي:

• عليك التأكد من جودة الدجاج
  لابد التأكد من جودة الدجاج عند شرائه، فعادة يكون الدجاج الطازج لون وردي فاتح، في حين الدجاج الفاسد يكون مظهره باهت لونه رمادي.
• الانتظار لمدة خمس 15 دقيقة قبل طهي الدجاج
  من المهم الانتظار لمدة 15 دقيقة تقريباً، بعد إخراج الدجاج من الثلاجة قبل طهيها، لأن ذلك يضمن مذاقاً أفضل ويقلل رائحة الزفارة.
• إضافة بهارات الدجاج في بداية طهي الدجاج
  ينصح خبراء التغذية بإضافة البهارات المخصصة للدجاج قبل طهيه، حتى يمتص اللحم النكهات كلها أثناء الطهي.
• اختلاف وقت طهي الدجاج
  من المهم عند طهي الدجاج، توخي الحذر بشأن وقت الطهي، فقد ينضج الورك قبل الصدر، لذا عليك طهي الصدر أولا ثم ضعي الورك.
• درجة حرارة الطهي
  هام جدا عند تحضير صدور الدجاج  الإنتباه إلى درجة حرارة الطهي، لأنها الصدور تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، التي تجعلها قاسية إذا تم طهيها وقت كبير لا تحتاجه، وينصح خبراء الطبخ طهي الدجاج لفترة مناسبة لها، ونقعه في البهارات فترة طويلة قبل الطهي.
• استخدام البهارات عند تحمير الدجاج
  لتعزيز نكهة لحم الدجاج حتى يحبه الجميع، من المهم استخدام البهارات المخصصة للدجاج والتوابل الطبيعية بعد طهيه في المقلاة أو في الفرن.
• والنصيحة الأخيرة : استخدام الدجاج كمصدر للبروتين يساعدك في تحسين قوة العظام والمفاصل، ولكن تناول الدجاج المقلي والذي يحتوي على دهون غير صحية، لن يكون له نفس الأثر الصحي علي جسمك، لذا أفضل طريقة لتعزيز قوة عظامك، هي إضافة الدجاج المسلوق أو طهيه بطريقة صحية إلى نظامك الغذائي اليومي.