منوعات
بنكهات لذيذة وقوام هش “كيكة الحليب والكراميل التركية” وصفة مميزة لحلوى فاخرة
تعد كيكة الحليب والكراميل التركية، المعروفة أيضًا باسم “تريليتشا”، من الحلويات الشهيرة في تركيا والتي اكتسبت شعبية واسعة في العديد من الدول، وتتميز هذه الكيكة بقوامها الرطب والناعم وطبقتها الغنية بصوص الكراميل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحلية في المناسبات الخاصة أو كوجبة حلوة فاخرة.
كيكة الحليب والكراميل التركية
المكونات:
- للكيكة:
-
- 3 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- للشراب:
-
- 2 كوب حليب.
- 1 كوب كريمة سائلة.
- 1/2 كوب سكر.
- لصوص الكراميل:
-
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب ماء.
- 1 كوب كريمة سائلة.
طريقة التحضير
تحضير الكيكة:
-
- اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
- أضيفي الفانيليا، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع استمرار الخفق.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة واخبزيه في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
تحضير الشراب:
-
- اخلطي الحليب مع الكريمة والسكر في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر.
- بعد نضج الكيكة وبرودتها قليلاً، قومي بثقبها بواسطة شوكة وصب الشراب بالتساوي عليها حتى تمتصه بالكامل.
تحضير صوص الكراميل:
-
- في قدر، ضعي السكر والماء واتركيهما على نار متوسطة حتى يتحول الخليط إلى كراميل ذهبي.
- أضيفي بحذر الكريمة السائلة إلى الكراميل (قد يتطاير الخليط قليلاً) واستمري في التحريك حتى يتجانس الصوص.
- اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.
تزيين الكيكة:
-
- بعد أن يبرد صوص الكراميل، اسكبيه بالتساوي على سطح الكيكة.
- يمكنك إضافة بعض المكسرات المجروشة أو جوز الهند المبشور للتزيين.
كيكة الحليب والكراميل التركية هي وصفة حلوى فاخرة تجمع بين نكهات متناغمة وقوام رطب ولذيذ وتعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للتحلية في المناسبات الخاصة أو لتدليل نفسك بحلوى مميزة وغنية فقوموا بتحضير هذه الكيكة الشهية في منزلكم واستمتعوا بمذاقها الرائع ومظهرها الجذاب.
