منوعات
طريقة عمل الكريب الحادق في المنزل بعجينة مثل المطاعم مش هيكلف كتير
الكريب من الأطباق الفرنسية الشهيرة التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة سواء كانت حلوة أو مالحة ويعد الكريب الحادق من أكثر أنواع الكريب انتشارًا حيث يمكن حشوه بالعديد من الحشوات اللذيذة مثل الدجاج أو اللحم أو الجبن أو الخضار، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير الكريب الحادق خطوة بخطوة بالإضافة إلى فيديو يوضح طريقة التحضير بالتفصيل.
مكونات عجينة الكريب الحادق
فيما يلي مكونات عجينة الكريب الحادق:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- كوب من الحليب البارد
- بيضتان كبيرتان
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من السكر
طريقة تحضير عجينة الكريب الحادق
فيما يلي طريقة تحضير عجينة الكريب الحادق:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والحليب والبيض والزبدة والملح والسكر حتى تتجانس المكونات.
- اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة.
- اسكبي مقدارًا من العجينة في المقلاة مع تحريك المقلاة حتى يتوزع الخليط بالتساوي.
- اطهي الكريب لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- كرري الخطوات السابقة لتحضير باقي الكريبات.
حشوات الكريب الحادق
فيما يلي حشوات الكريب الحادق:
- الدجاج: اخلطي الدجاج المسلوق أو المشوي مع الخضار المفضلة لديك مثل البصل والطماطم والفلفل الأخضر.
- اللحم: اخلطي اللحم المفروم مع البصل والطماطم والصلصة الحارة.
- الجبن: ادهني الكريب بالزبدة ثم رشي عليه جبن الموزاريلا أو الجبن الشيدر أو أي نوع آخر من الجبن المفضل لديك.
- الخضار: اخلطي الخضار المفضلة لديك مثل السبانخ أو البروكلي أو الفطر.
طريقة لف الكريب
فيما يلي طريقة لف الكريب:
- ضعي الكريب على سطح نظيف.
- ضعي الحشوة على الكريب مع ترك مسافة من الأطراف.
- اطوي الكريب من الطرف الأيمن إلى الوسط.
- اطوي الكريب من الطرف الأيسر إلى الوسط أيضًا.
- لف الكريب على شكل أسطوانة.
- قدمي الكريب الحادق ساخنًا مع الصلصة المفضلة لديك مثل صلصة الطماطم أو صلصة الجبن أو صلصة ألفريدو.
نصائح لتحضير الكريب الحادق
استخدمي دقيق القمح الكامل للحصول على كريب أكثر صحة.
- أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى العجينة للحصول على كرب أكثر انتفاخًا.
- ادهني المقلاة بقليل من الزيت قبل طهي الكريب حتى لا يلتصق.
- لا تقلب الكريب كثيرا حتى لا يصبح رقيقًا جدًا.
- يمكنك إضافة أي حشوة أخرى إلى الكريب الحادق، حسب الرغبة.
