“سر الدقة من المطاعم” طريقة عمل مخلل الباذنجان المخلل بخطوات سهلة وبسيطة
يبحث البعض عن طريقة عمل مخلل الباذنجان حيث يعد مخلل الباذنجان من أشهر الوصفات التي يحبها الجميع بجانب الطعام فهو طبق شهي، ويقدم بجانب الطعام كمقبلات ويتم إعداده بكل سهولة من خلال الخل والثوم، وهناك إضافات بسيطة على مخلل الباذنجان تجعله طبق مفضل وشهي بجانب الاكل سنقوم فيما يلي بذكر الطريقة وسر الدقة التي تضاف إلى المخلل والتي تجعله من أجمل الأطباق فتابع معنا الطريقة وقم بتنفيذها بكل تفاصيلها.
طريقة عمل مخلل الباذنجان وسر الدقة
لكل ربة منزل منزل محترفة في الطبخ أو سيدة مبتدئة في مجال صنع الوجبات تعرفي على طريقة صنع مخلل الباذنجان بأسهل طريقة وبالتفاصيل التي تجعله من أشهي أنواع المخلل التي تقدم بجانب الأطعمة المتنوعة وسر الدقة المختصر الذي ينقل طعم المخلل لذيذ جدا وإليك سيدتي مجموعة المكونات التي تضاف للباذنجان لكي يصبح مخلل رائع الطعم.
المكونات:
هناك مجموعة من المكونات التي تضاف إلى الباذنجان ليصبح مخلل طعمه مميز لتتمكن من تقديمه بجانب الوجبات وهي:
- حبات من الباذنجان ذات الحجم الصغير.
- 4/3 كاس من الخل.
- وافرمي فص ثوم كامل.
- أربع ملاعق من الملح وبحسب الاختيار.
- الفلفل الأخضر أو الأحمر المفروم.
- الكمون بعد فرمه ليصبح ناعم جدا.
- بعض من الكزبرة الخضراء.
- ربع كاس من الزيت.
- الماء المغلي.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
- قومي بغسل الباذنجان بشكل جيد.
- ثم تخلصي من الجزء الأخضر في أعلى الباذنجان.
- بعد ذلك ضعي الماء على النار حتى يغلي وأضيفي إليه ملعقة من الملح والخل.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع الباذنجان بعد تقطيعه على حسب رغبتك أو تركه دون تقطيع.
- ينصح بعدم ترك الباذنجان لفترة طويلة في الماء بعد أن تقومي بفرم الثوم والفلفل الأحمر
- وكذلك الفلفل الأخضر ثم ضعي الملح والكزبرة والكمون ثم ضيفي الخل ويتم خلط جميع المكونات مع بعضهم البعض.
- ثم أضيفي لهم عصير الليمون بعد أن يتم إخراج الباذنجان من الماء.
- بعد ذلك قومي بصنع فتحة وإضافة الحشو الذي قمتي بتجهيزه مسبقا.
- قومي بوضع عصير الليمون فوق الباذنجان المخلل الذي قمتي بحشوه واحفظيه في الثلاجة لحين تناوله بجانب الطعام.
