منوعات
“وصفة بسيطة لإسعاد أسرتك” طريقة عمل الحمام الكداب بخطوات سهلة وبسيطة وطعم مميز لايقاوم
الحمام الكداب من أشهر الأطباق المصرية حيث يتم إعداده من أوراك دجاج المحشية بالأرز والخضروات، ويتم لف كل قطعة دجاج في ورق الألمنيوم قبل الطهي، مما يعطيها شكلًا رائعا وطعمًا لذيذًا، ويتميز الحمام الكداب بكونه من الأطباق السهلة والبسيطة في التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بكل سهولة، باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير الحمام الكداب في البيت بالخطوات، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.
طرق تحضير الحمام الكداب في البيت
لتحضير أشهي وألذ حمام كداب عليكي بإتباع الخطوات وتحضير المكونات الأتية:
- أوراك دجاج مقطعة إلى نصفين.
- حبة من البصل مفرومة.
- 2 فص ثوم، مهروس.
- 2 كوب من الأرز المصري.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات تحضير الحمام الكداب
- قومي بغسل أوراك الدجاج جيدًا، ثم قومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء عميق قومي بتشويح البصل والثوم في الزيت النباتي حتى يذبلا.
- ثم قومي بإضافة الأرز إلى البصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين.
- ثم ضيفي البقدونس والكزبرة إلى الأرز، وقلبي مرة أخرى.
- ثم بعد ذلك ضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- قومي بحشو أوراك الدجاج بالأرز، ثم يتم غلقها بخلة الأسنان.
- يتم لف كل قطعة دجاج في ورق الألومنيوم.
- ثم قومي بوضع أوراك الدجاج المحشية في صينية فرن، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج.
- يتم إخراج أوراك الدجاج من الفرن، ويتم تركها لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
نصائح للحصول على أفضل النتائج
- للحصول على حمام كداب بطعم لذيذ، قومي بإستخدام أرز مصري قصير الحبة.
- من الممكن إضافة أي نوع من الخضروات إلى الحشوة، مثل الجزر أو الكوسة أو الفلفل.
- من الممكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الحشوة للحصول على نكهة مميزة.
- يفضل لف أوراك الدجاج في ورق الألومنيوم بإحكام حتى لا تخرج السوائل أثناء الطهي.
- يمكنك تقديم الحمام الكداب مع الأرز الأبيض أو المكرونة.
