سر لون وطعم فول العربيات أعملي الفول المدمس بمكونات سهلة وبطعم زي الزبدة

طريقة تدميس الفول في أسرع وقت ممكن يكون إضافة اي مواد كيميائية، الفول المدمس من الأطباق الرئيسية التي تقدم على مائدة الإفطار المصرية، إنه وجبة مشبعة ويتميز بطعمه الشهي اللذيذ، يحضر بأكثر من طريقة وشكل مختلف ولكن شراءه كل يوم من المحلات سوف يكون مكلف، يمكنك تحضير كمية من الفول المدمس باسرع طريقة بدون وقت طويل في التسوية، فقط نضيف ملعقة صغيرة من مكون سحري وهو البيكنج باودر مكون آمن سوف يساعد في تسوية الفول بطريقة سريعة، وفي النهاية يتم الحصول على طعم جميل وشهية وفول بلون فاتح وجميل.

مكونات عمل تدميس الفول

• كوب من الفول بحبيبات كبيرة فاتحة اللون.
• ربع كوب قمح بليلة.
• ربع كوب حمص.
• ربع كوب عدس أصفر.
• بصلة مقطعة أربعة أرباع.
• طماطم مقطعة أربعة أرباع.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ماء مغلي.

طريقة عمل الفول المدمس

• في البداية نقوم بتنقية الفول جيداً وتأكدي من خلوه من أي شوائب أو حبوب تالفة.
• اغسليه جيداً بالماء واتركيه ينقع في كمية كافية من الماء لمدة ليلة كاملة.
• اغسلي الحمص جيداً وانقعيه في الماء ليلة كاملة أيضاً.
• في اليوم التالي اغسلي الحمص والفول جيداً تحت الماء.
• ثم ضعي الفول في الدماسة وأضيفي إليه الحمص بعد تصفيته من ماء النقع.
• أضيفي العدس والقمح المغسولين جيداً إلى الدماسة.
• ثم ضعي الكركم والبصل والطماطم وأضيفي الماء المغلي.
• ضعي الدماسة المغطاة على نار متوسطة وبعد الغليان الأول انقليها إلى نار هادئة جداً.
• اتركي الفول ينضج لعدة ساعات على النار الهادئة حتى ينضج جيداً، مع الحرص على عدم فتح الغطاء إلا في الضرورة.
• في حالة نقص مياه الفول زوديه بالماء المغلي فقط، لأن الماء البارد سيجفف قشرة الفول.
• يمكن إضافة عصير ليمون وكمون مطحون وفصوص ثوم مهروسة كمكونات اختيارية لإعطاء الفول نكهة مميزة.