منوعات
“طبق مميز لعائلتك” طريقة عمل الدولمة على أصولها بطريقة سهلة وبسيطة وطعم حكاية
تسعي الكثير من النساء وراء طريقة عمل الدولمة ، فمن الجدير بالذكر أن تكون نوع من أنواع المحاشي الرائعة والشهية التي لا أحد يستغني عن تناولها، ومن الجدير بالذكر أنه من الممكن أن يتم تحضيرها بكل سهولة من المنزل بخطوات سهلة، وكذلك بمكونات بسيطة للغاية، وفيما يلي سوف نقوم بتوضيحها لكم بالتفصيل بالمكونات اللازمة التي تكون متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل الدولمة
لتحضير تلك الوصفة بطعم شهي ولذيذ عليكي بإتباع الخطوات وتحضير المكونات الأتية:
- ورق عنب معلب أو طازج.
- 1 كوب من الأرز.
- 250 غرامًا من لحم البقر المفروم.
- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 2-3 فصوص من الثوم، مهروسة.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من النعناع المفروم.
- عصير ليمونة.
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ماء.
خطوات تحضير الدولمة
- قومي بغسل ورق العنب بطريقة جيدة وهذا في الماء البارد ثم اتركيه جانبًا لكي يتم تصفيته جيدًا.
- بعد ذلك قومي بوضع الأرز بماء به القليل من الملح ثم ضعيه علي النار، وهذا بعد مرور ما يقرب من حوالي سبع دقائق، ومن ثم اتركيه جانبًا إلى حتى يهدأ.
- بعد ذلك قومي بإحضار طاسة ثم ضعي بها كلًا من البصل والثوم بمقلاة بالزيت، واتركيها إلى أن يصبح لونهما ذهبي.
- ثم قومي بإضافة اللحم المفروم ومن ثم قومي بتقليبه حتى ينضج جيدًا.
- بعد ذلك قومي بإضافة الأرز المطبوخ للخليط السابق، ومن ثم قومي بتقليبه جيدًا مع اللحم.
- بعدها قومي بوضع البقدونس وكذلك كلًا من عصير الليمون وكذلك النعناع واستمري في التقليب، ومن ثم قومي بترك الخليط حتى يهدأ.
- قومي بوضع القليل من الحشوة في كل ورقة، مع طيها بالطريقة المناسبة.
- ثم ضعي ورق المحشي بالوعاء ومن ثم قومي بوضع ماء الورق لكي يتم تغطية المحشي.
- قومي بتغطية الوعاء ومن ثم اتركيه إلى أن يتم الغليان، والنار تكون منخفضة لما يقرب من حوالي 45-60 دقيقة إلى أن يتم النضج.
