منوعات
هتشد توصل متر.. طريقة عمل الجبن الموزاريلا في المنزل زي الجاهزة وأحسن كمان
الجبن الموزاريلا واحدة من أنواع الجبن الإيطالي التي نالت شهرة كبيرة في الفترة الأخيرة، تستخدم هذه الجبنة في الفطائر والبيتزا وأنواع الكريبات المختلفة، ونظراً لارتفاع أسعارها تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الجبن الموزاريلا في المنزل بخطوات بسيطة، فمن خلال هذا المقال نوضح لكم طريقة تحضيرها وما هي المكونات المطلوبة.
طريقة عمل الجبن الموزاريلا في المنزل
تستخدم الجبن الموزاريلا في عمل أنواع كثيرة من المعجنات كما يتم إضافتها على البيتزا وطواجن المكرونة البشاميل فهي تضيف نكهه خاصه لهذه الاطعمة ولا يمكن الاستغناء عنها، فقد تحتاج إلى تحضيرها مكونين فقط وهم كالتالي:
- لتران من اللبن الجاموسي.
- ملعقة واحدة صغيرة من ملح الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
خطوات عمل الجبن الموزاريلا بسيطة، فالأمر غير معقد فلن تحتاجي الى وقت طويل لعملها في المنزل فان هذه الخطوات سهلة وسريعة لذلك يجب عليك الالتزام بهذه الخطوات:
- يوضع الحليب في وعاء وتركه خارج الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يتحول إلى لبن رائب.
- بعد الوصول إلى هذه الخطوات يضاف ملح الليمون عليه مع التقليب لمدة عشر دقائق متواصلة وسوف تلاحظ تكون تكتلات من الجبن.
- يرفع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر حتى لا تلتصق الجبن في حواف و قاع الوعاء.
- ضيفي الخل والملح واستمر في التقليب.
- عندما تتجمد الجبنة، يرفع الوعاء من على النار.
- باستخدام مصفاة أو قطعة قماش قطنية خفيفة جداً، يصفى فيها الماء.
- توضع الجبنة في وعاء و تغطيته بشكل محكم.
- يوضع الوعاء في الفريزر وتركه حتى تتجمد، الأمر يستغرق تقريباً ساعة.
- تخرج الجبن من الفريزر وتقوم ببشرها.
- تحفظ في وعاء نظيف ويوضع في الفريزر لحين الاستخدام.
- سوف تحصلي على مذاق شهي ولذيذ ينال على اعجاب جميع الافراد.
