على طريقة المطاعم تحضير الفراخ المشوية على الفحم بتتبيلة رائعة في 5 خطوات مش هتنسي طعمها

تعد طريقة تحضير الفراخ المشوية على الفحم من الوجبات التي زاد البحث عنها، حيث أن الفراخ البيضاء أو البلدي من الاكلات المفضلة لدي الكثير، وخصوصاً الفراخ المشوية، فهي من الأطباق اللذيذة الشهية التي يُفضلها كل أفراد العائلة صغيراً أو كبيراً، وعلي المستوي الصحي فهي  مفيدة جدا وقليلة السعرات الحرارية، لذلك  فهي دائماً في قائمة الوصفات الموجودة في أغلب الأنظمة الغذائية.

طريقة تحضير الفراخ المشوية على الفحم

نقوم بتحضير هذه المكونات بعدها نتبع الخطوات حتى نحضر هذه الوجبة اللذيذة:

مكونات الوصفة:

• عدد واحد فرخة كاملة غير مُقطعة.
• 2 بصلة كبيرة متقطعة.
• نصف كوب عصير طماطم.
• بهارات مشكلة (ملح ، فلفل أسود، زعتر، ورق لوري، روز ماري).
• ربع كوب عصير ليمون.
• نص  كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير بكل سهولة

• في وعاء كبير نخلط قطع البصل والفلفل مع تشكيلة البهارات، وإضافة عصير الليمون.
• يتم نقع الفرخة “بعد الغسل جيدا اولا” في هذه التتبيلة وتركها لمدة ساعتين علي الأقل.
• بعد نقع الفرخة، نوزع عصير الطماطم عليها من الخارج، و خلطة التتبيلة داخل الفرخة.
  نجهز الفرن على درجة حرارة 200.
• نضع الفرخة المُتبلة في سيخ الشواية في الفرن المسخن مسبقاً، ونترك سيخ الشواية يلف لتستوي الفراخ من كل الاتجاهات.
• نضع وعاء الماء دافئ في أرضية الفرن حتى يجعل الفراخ طرية، تٌقدم الفراخ مع أرز أبيض أو رز بسمتي حسب الرغبة.

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم مع التتبيلة

المكونات:

• فرخة كاملة خالية من العظم.
• 2  بصل مفروم.
• حبتان فلفل رومي مقطع.
• 2 ثمرة طماطم مُقطعة.
• نصف كوب عصير طماطم.
• ملح و بهارات فراخ وورق لوري.
• ربع كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. نخلط البهارات مع البصل والفلفل والليمون.
2. توضع قطع الفراخ في هذه التتبيلة ليلة كاملة.
3. نقوم بتسخين قطع كثيرة من الفحم على البوتاجاز ، ثم وضعها في وعاء الشواء.
4. على شبكة الشوي نضع قطع الفراخ الخالية من العظم.
5. مع تقليب الفراخ باستمرار، لضمان تسويتها من كل النواحي.
6. تُقدم مع الأرز الأبيض أو بالشعرية أو مع المكرونة حسب الرغبة.