جددي فأكلاتك .. طريقة عمل المعصوب السعودي في المنزل بنفس المذاق الأصلي له وبمكونات بسيطة
تعتبر طريقة عمل المعصوب السعودي من أبسط الطرق الخاصة بتحضير الأطعمة، وهو من الأكلات التي تشتهر بصورة كبيرة في المطبخ السعودي والعربي، ومع اشتهار طريقتها ومذاقها المميز أصبح بإمكان الجميع تحضيرها وتجديد الوجبات التي تقدم لأفراد الأسرة، فتميل كافة أفراد الأسرة إلى تناول الحلويات البسيطة التي لا تحتاج إلى تحضير قوي أو مكونات قوية، ويتميز المعصوب السعودي بالسهولة في التحضير والبساطة في المكونات، فهو يجمع في داخله العناصر الغذائية من البروتين والسكريات والأملاح والنشويات ليصبح وجبة حلوى مثالية غنية بكافة العناصر التي من شأنها أن تمد الجسم بالطاقة اللازمة والتي تساعده على استكمال يومه بنشاط وحيوية.
طريقة عمل المعصوب السعودي
تتميز الأكلات السعودية بصفة عامة بالبساطة والتنوع والقدرة على التحكم في المقادير والكميات حسب عدد أفراد الأسرة لتقديم وجبات شهية ومسلية في نفس الوقت، حيث أنه باستخدام نوع الفاكهة المتوفرة وكمية من الدقيق يمكن تحضير حلى المعصوب السعودي بكل بساطة.
ويمكن تحضير المعصوب السعودي عن طريق :
- 2 كوب من الدقيق.
- 5 ثمرات من الموز.
- ربع معلقة من الملح.
- 3 ملاعق من الزيت النباتي.
- 2 علبة من القشطة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من العسل.
خطوات تحضير المعصوب
- في بولة عميقة يوضع الدقيق بعد نخله جيدًا للتأكد من خلوه من أي شوائب ويوضع فوقه الملح ويقلب الجميع جيدًا.
- يضاف الزيت على الدقيق مع الخلط جيدًا حتى تمتزج كافة الحبيبات بالزيت ويضاف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تغطى العجينة وتترك لمدة ربع ساعة في مكان دافئ.
- تقسم العجينة إلى أقسام ويفرد كل قسم على شكل دائرة ويغطى مرة أخرى لمدة دقائق.
- في مقلاة على النار يوضع القليل من الزيت وتحمر دوائر المعصوب حتى تحصل على اللون الذهبي من الجانبين.
- في طبق التقديم توضع طبقة من العجينة المحمرة من الجانبين وفوقها طبقة من الموز المهروس ويزين الوجه بالقشطة والعسل ويقدم باردًا.
- يمكن وضع المكسرات أثناء الخلط أو عند التزيين لمضاعفة القيمة الغذائية لوجبة المعصوب السعودي.
