هتتحدي أشهر المحلات.. بطريقة ناجحة ومظبوطة بسبوسه محشيه بالقشطه ممكن تذوقوها فاخره راقيه في التقديم مع أسرار نجاحها

البسبوسة هي حلوى شرقية معروفة، تصنع بشكل أساسي من دقيق السميد، تحظى بشعبية واسعة في الشرق الأوسط، وتتمتع بشعبية أيضا في شمال إفريقيا وإيران واليونان وتركيا، تعتبر البسبوسة الحلوى الأساسية في مصر، حيث يتم تقديمها خلال الاعياد لكل الأشخاص، تتكون البسبوسة من السميد المحمص وجوز الهند واللبن والسكر، وتصب فوقها شراب بسيط لإضافة الحلاوة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

يتم تحضير البسبوسة بطرق مختلفة، بما في ذلك البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي وغيرها، ومع ذلك، فإن معظم أنواع البسبوسة تحتوي على مكونات أساسية مثل السميد والحليب والسكر، بالإضافة إلى البيكنج باودر والزيت وماء الورد، في بعض الأحيان، يتم إضافة بودرة الكاكاو لإعطاء طعم فريد ومميز، بنكهة الشوكولاتة للبسبوسة التقليدية.

لتحضير بسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• علبة قشطة.
• كوب ونصف سميد.
• نصف كوب سكر.
• 1 كوب لبن.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 ملاعق كبيرة جوز الهند المبشور والمجفف.
• ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.
• 1 1/2 كوب ماء.
• 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر.
• لوز مقطع إلى نصفين.
• 1 1/3 كوب سكر.

لتحضير القطر:

• ضعي الماء في قدر صغير على نار متوسطة، وأضيفي كوب وثلاثة أرباع كوب من السكر وماء الزهر.
• قومي بالتحريك حتى يغلي القطر لمدة ثلاث دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.

لتحضير القشطة الصحية في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

 المكونات:

• لتر من الحليب قليل الدسم.
• كوب من السميد.
• ملعقة صغيرة من زبدة قليلة الدسم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السكر البني.

2. طريقة التحضير:

• قم بغلي الحليب في وعاء على النار، وأضف السكر والزبدة إليه.
• أضف السميد الناعم ومسحوق الفانيليا مع الاستمرار في التحريك.
• قم بإطفاء النار عندما يصبح المزيج متجانسًا ومتماسكًا.
• اترك المزيج ليبرد، ثم قم بتخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.

باستخدام هذه الخطوات، يمكنك تحضير قشطة صحية ولذيذة في المنزل.

لتحضير بسبوسة بالقشطة:

• في وعاء، اخلطي السميد، اللبن، نصف كوب من السكر، الزيت، جوز الهند، والبايكنغ باودر.
• اتركي الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي نصف كمية الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
• ضعي طبقة من القشطة فوق الخليط.
• أضيفي طبقة أخرى من خليط البسبوسة.
• قطعي الخليط إلى مربعات ويمكن وضع قطعة لوز فوق كل مربع.
• اخبزي الصينية لمدة عشرين دقيقة، ثم حمّصي الوجه لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يتحمر.
• اخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر حسب الرغبة.

ملاحظة: هذه هي طريقة سريعة لتحضير بسبوسة بالقشطة، ويمكن تعديل المكونات والتوقيت حسب الرغبة والتفضيلات الشخصية.