منوعات
كيف تصنع البان كيك في البيت؟ وما سر نجاح طريقة تحضير البان كيك وفوائده
يعتبر البان كيك واد من أشهر الحلويات وهو من وصفات المطبخ الأمريكي ويمكن تحضيره بأنواع كثيرة مثل الكراميل والعسل وصوص الشكولاتة حسب الرغبة، لكن يوجد بعض ربات البيوت لك تتقن مهارة في إعداد البان كيك في البيت، لذا دعونا نتعرف على طريقة تحضير البان كيك تابعونا.
كيف تصنع البان كيك في البيت؟
يمكنك عمل البان كيك في البيت بيسر من خلال تنفيذ الخطوات التالية:
طريقة تحضير البان كيك وهي نقوم بخفق البيضة والملح والفانيليا والسكر بشوكة جيدًا، أو باستخدام مضرب البيض، ثم نقوم بإضافة الحليب مع الخفق جيدًا، ينخل الدقيق وباكينخ باودر مع بعض ثم يضاف الخليط مع التقليب وتضاف ملعقة زيت ثم يخلط بالمضرب اليدوي، ثم نضر مقلاة غير لاصقة تمسح بقليل من الزيت ثم نبدأ بوضع كمية من الخليط في مقدار فنجان قهوة.
المقادير
- كوب كبير دقيق أبيض.
- كوب لبن كبير.
- 2 بيضة متوسطة.
- 1 ملعقة كبيرة “سكر”.
- 3 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” بيكينج باودر”.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- يجب استخدام نفس الكوب في تجهيز المقادير.
طريقة تحضير البان كيك
- نقوم بضرب البيض في إناء بمضرب، ثم نقوم بإضافة البيض والملح والسكر ونقوم بضرب الخليط مرة آخري حتى يخفق جيدًا.
- نضيف الزبدة السائلة واللبن للخليط الدقيق والبيكنج باودر ونستمر في الضرب لكي يمزج الخليط ويمكن إضافة القليل من الدقيق.
- نحضر مقلاة تيفال ونقوم بدهنها زيت أو زبد ونقوم بتسخينها على نار هادئة وانتظر حتى تسخن.
- ثم نضيف كميات قليلة من الخليط في المقلاة مقسمة على شكل دوائر.
- نترك البان كيك في المقلاة على نار خفيفة لكي تصبح الجهة السفلى من البان كيك لونها ذهبي ثم نقوم بقلبها على الجهة الأخرى لكى تتحمر.
سر نجاح البان كيك
- نقوم بضرب البيض أولا حتى ينفش قبل إضافة المكونات عليه.
- يجب دهن المقلاة بالزيت أو الزبدة حتى لا يلتصق البان كيك.
- في كل مرة نسقط البان كيك في المقلاة نقوم بدهنها بالزيت أو الزبد.
فوائد البان كيك
- يساعد البان كيك على تقوية الأسنان والعظام لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يساعد البان كيك على خفض الوزن، لأنه يساعد على سد الشهية.
