حلى السميد السريعة والبسيطة بـ 5 مقادير فقط حضريها في بيتك وقدميها لكل ضيوفك

تتنوع وصفات الحلوى في كل منطقة حسب العادات لديها وكما نرى فإن هناك تفنن كامل في تحضير تلك الوصفات بين كل منطقة حتى وصلت إلينا حلى السميد، إذ أننا في تلك الوصفة لن نستخدم الدقيق الأبيض العادي مثل بقية الكيكات والمعجنات بل نستخدم السميد المخصص للبسبوسة بطريقة معينة تعرفوا عليها معنا.

مقادير حلى السميد الشهية

في هذه الحلى لن نضطر إلى استخدام مكونات كثيرة أو معقدة وهم خمس مكونات فقط وفي الغالب ستكون متاحة لديكم وهي:

1. ثلاث أكواب كاملة حليب وثلاثة أخرى سميد.
2. نصف الملعقة من ماء الورد.
3. كوب واحد كامل أما سكر أو بديل السكر.
4. نصف كوب به زبدة لينة.

طريقة عمل حلى السميد المنزلية

كما ذكرنا فإن تلك الوصفة مختلفة تمامًا عن انواع الحلى الأخرى لأننا نستخدم بها عنصر مختلف عن المستخدم في جزء كبير من المعجنات الأخرى وهو الدقيق حيث نستخدم في هذا الحلى مادة السميد التي تعرف بأنها العنصر الأساسي في للبسبوسة، ولتحضير حلى السميد بأفضل طريقة نتبع التالي:

• نذيب الزبدة في أول خطوة في وعاء مناسب لها ولكن نجعل الحرارة متوسطة حتى لا تحترق ثم نضيف إليها باقي المكونات.
• إذ نضيف للزبدة أكواب الحليب كلها مع السكر أو بديله ونحركهم مع الزبدة عدة مرات ثم نضع ماء الورد عليهم وسنترك هذا المزيج عدة دقائق على النار أو الوقت الكافي لكي يذوب السكر تمامًا في الزبدة ولكن علينا ألا نتوقف عن التقليب من حين لآخر لمنع تكون كتل.
• يستمر التقليب حتى يتكون القوام المناسب ثم نضيف أكواب السميد كلها ونقلب مرة أخرى حتى تصبح حلى السميد جاهزة.
• نقوم بصبها بعدها في صينية غير قابلة للصق ثم نقسمها مربعات، قد نحتاج إلى بعض من الفستق الحلبي للتزيين.