تورتة موس الشوكولاتة بدون جيلاتين زي بتاعة الكافيهات

يحتاج الإنسان إلى كمية من السكر في حياته اليومية لتعطيه شعور بالسعادة والطاقة وعندما نتكلم عن الشعور بالسعادة فلا يذهب تفكيرنا إلا إلى الشوكولاتة فتحتوي الشوكولاتة على بعض العناصر التي تسبب البهجة لمن يتناولها وتشعره بالكثير من الطاقة مع عدم الإكثار منها وخاصة للأطفال، واليوم سنقدم لك كيك السعادة أو كيك موس الشوكولاتة الغني بالشوكولاتة والكريمة والذي يمكنك عمله وتقديمه لأفراد أسرتك ولضيوفك بمكونات سهلة ومتوفرة وستعجب أطفالك كثيرا ولن يتناولوا أى حلوى أخرى من الخارج.

مكونات تحضير كيك موس الشوكولاتة بدون جيلاتين

• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• نصف كوب من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات طبقة الموس

• 2 كوب من الكريمة اللباني.
• كوب ونصف من الحليب.
• نصف كوب من السكر الأبيض البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• نصف كوب من الكريمة.
• نصف كوب من الشوكولاتة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو لتزين الوجه.

طريقة تحضير كيك موس الشوكولاتة بدون جيلاتين

1. في وعاء نضيف الدقيق والكاكاو الخام والملح ونضيف إليهم البيكنج بودر والبيكنج صودا.
2. ثم نقوم بنخل المكونات جيدا ثم نضيف إليهم السكر الأبيض ونمزجهم جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت النباتي والزبادي والماء الساخن ونقوم بمزجهم جيدا بواسطة المضرب اليدوي.
4. ثم نقوم بإضافة البيضة والفانيليا مع الإستمرار في التقليب الجيد.
5. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بقليل من الزيت ونغلفها بورقة زبدة.
6. نضيف خليط الكيك وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا حتى تنضج تماما ثم نخرجها ونتركها لتبرد تماما.
7. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الكريمة اللباني والسكر البودر ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
8. ثم نضيف إليهم الحليب والكاكاو الخام مع الإستمرار في الخفق جيدا.
9. نقوم بوضع الكيك في قالب يسهل فتحه ثم نضع عليه طبقة الموس وندخلها إلى الثلاجة لتتماسك جيدا.
10. بعد ذلك نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الكريمة ونرفعها على النار.
11. ثم نقوم برفع الكريمة من النار ونضيف إليها الشوكولاتة ونمزجهم جيدا ونتركه ليبرد قليلا.
12. بعد ذلك نقوم بإضافة الجناس فوق موس الشوكولاتة.
13. ندخل كيك موس الشوكولاتة إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
14. ثم نقوم بإخراجه ونرش فوقه الكاكاو ويقطع بواسطة سكين حاد ويقدم.