منوعات

طعم يجنن.. طريقة سهلة وبسيطة لعمل البيض الاسكتلندي تعرف عليها خطوة بخطوة

الكثير من السيدات يقومون بالبحث عن طرق وجبات جديدة ومميزة فهم يعشقون التغيير والتنويع فى الاكل، ومن ضمن الأصناف الجديدة التي يبحثون عنها هو البيض الاسكتلندي حيث يرجع أصل هذه الوصفة إلى المطبخ الاسكتلندي، حيث أن البيض يدخل في وصفات كثيرة وعديدة جدا وهو من الأصناف التي يكون لها تنوع كثير وأصناف كثيرة، والبيض الاسكتلندي يعد وجبة شهية ولذيذة جدا وذات طعم مميز، وخلال مقالنا هذا سننقل لكم المقادير وطريقة التحضير. 

طريقة عمل البيض الاسكتلندي 

هذه الوصفة نالت إعجاب الكثير من الكبار والأطفال لأنها من الوجبات الخفيفة على المعدة، ولا تأخذ وقت كبير في إعدادها، وإليكم المقادير للوصفة، ويجب العلم أن هذه المقادير تكفي إلى حوالي 3-4 أشخاص، وجاءت المقادير كالتالي:

مقادير الوصفة: 

  • عدد 4 حبات من البيض كبير الحجم. 
  • ½ كيلو من اللحم المفروم الطازج. 
  • عدد 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. 
  • كمية حسب الرغبة من البقدونس الأخضر المفروم. 
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع قطع صغيرة، واختياره حار أو بارد على حسب الرغبة. 
  • عدد 1 بيضة مخفوقة. 
  • كمية مناسبة من الطماطم الشيري. 
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • نصف كوب من البقسماط الناعم المطحون. 
  • خيار مقطع شرائح والكمية حسب الرغبة. 
  • ملعقة صغيرة من الملح. 
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، والفلفل الأسود والكمون. 

طريقة تحضير وصفة البيض الاسكتلندي

  • أولا قومي بإحضار وعاء كبير ومناسب وضعي فيه كمية اللحم المفروم، وعليه البصل المفروم والملح والتوابل ويتم تقليبهم جيداً مع بعض حتى يتجانسا. 
  • ثم قومي بسلق البيض وتقشيره. 
  • ثم ضعي البيض في الدقيق حتى تمام التغطية. 
  • ثم نستخدم جزء من خليط اللحم وتغطي به البيضة تغطية كاملة، ونكرر ذلك في كمية البيض . 
  • ونقوم بعد ذلك بتغطية البيض باللحم في الدقيق ثم البيض وبعدها نغمسه في البقسماط حتي يتم تغطيته ويكون متماسك ويتم عمل ذلك على باقي كمية البيض. 
  • ثم يتم وضعها في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة حتي تمام التماسك. 
  • وبعد ذلك في مقلاه التحمير يتم وضع كمية مناسبة من الزيت لقلي البيض. 
  • ويتم ترك الزيت علي النار حتي يسخن. 
  • ثم يوضع فيه البيض باللحم وتحميره في الزيت حتي يتغير لونه ويحمر وينضج اللحم. 
  • ونخرج البيض على مناديل مطبخ . 
  • وعندما يبرد يمكن تقديمه كما هو او يمكن تقطيع البيضة إلى نصفين ونضعه على طبق التقديم ونقدمه.  

اسلام داوود

اسلام داوود خريج كلية زراعه جامعة الازهر اعشق الكتابة واهتم بمتابعة اخر الاخبار المحلية والدولية مهتم بالتغطية المباشرة للاخبار العاجلة بكل حيادية ومصداقية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى