منوعات
“على الطريقة الإيطالية” طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفروم مش هتقاوم طعمها
اللازانيا هي أحد أفخم أطباق المطبخ الصيني، التي انتشرت في جميع أنحاء العالم ولاقت رواجاً شديداً نظراً لمذاقها اللذيذ والمحبب للجميع، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، وإذا كنتي ترغبين في إبهار عائلتك وإسعادهم، وتقديم نوع جديد من الأطباق على سفرتك، فإننا نقدم لكِ طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة على الطريقة الإيطالية بكافة الأسرار والتفاصيل لتحضري ألذ وجبة شهية لعائلتك وأطفالك.
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفروم
لتحضير اللازانيا باللحمة المفرومة قومي أولا بتجهيز المكونات التالية:
- علبة لازانيا (400 جرام).
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- فص ثوم كبير مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كيلو جبنة موتزاريلا.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة سكر.
- بقدونس مفروم لتزين الوجه.
- للبشاميل: ( 3 ملاعق كبيرة زبدة، 4 ملاعق كبيرة دقيق، لتر لبن، ملح، فلفل أسود).
طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم في المنزل
لا يتطلب تحضير صينية اللزانيا باللحم المفروم الكثير من الوقت، فقط اتبعى الخطوات التالية:
- نبدأ أولاً بتعصيج اللحم المفروم، وذلك من خلال إضافة الزبدة إلى مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونقوم بإضافة البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
- نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً، ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ورشة السكر، ونستمر بالتقليب حتى ينضج اللحم ونتركه جانباً.
- نقوم الأن بتحضير البشاميل من خلال تسخين الزبدة في قدر متوسط، ثم نضيف الدقيق حتى يمتزج تماماً مع الزبدة، ثم نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً، ونقلب بإستخدام مضرب يدوي لمنع حدوث أي تكتلات، ثم نضيف الملح والفلفل الاسود، ونستمر بالتقليب حتي يثقل القوام.
- في قدر كبير على النار نقوم بتسخين كمية وافرة من الماء، ونبدأ بسلق شريحة أو اثنين من اللازانيا في كل مرة، ونقوم بإخراجها قبل أن تنضج تماماً، ونسلق الكمية بالكامل.
- نحضر الصينية التي سوف نقوم بتقديم اللازانيا فيها، ويجب أن تكون مستطيلة أو مربعة الشكل.
- ندهن سطح الصينية بكمية من البشاميل، ثم نقوم بفرد طبقة من شرائح اللازانيا، ثم نغطيها بطبقة من اللحم المفروم، ونقوم برش كمية من الجبن الموتزاريلا المبشورة، ثم نقوم بصب كمية من البشاميل.
- نقوم بتحضير الطبقة الثانية من خلال فرد كمية أخرى من شرائح اللازانيا و نغطيها باللحم المفروم والجبن ثم البشاميل وهكذا حتى تنتهي الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل، ثم نغطي الوجه بكمية وافرة من الجبنة الموتزاريلا.
- ندخل الصينية إلى فرن على درجة حرارة 170 ونتركها لمدة 20 دقيقة، ثم نقوم بتحمير الوجه حتى يكتسب اللون الذهبي.
- تقدم اللازانيا ساخنة ونزين الوجه برشة من البقدونس المفروم.
