اختراع عبقرى من الاخر.. لف ورق العنب والكرنب بالكيس بسرعة البرق هتلفى اكبر كمية بدون مجهود هيطلع متماسك ويشرفك فى العزومات
المحشي من الأكلات التي يطلبها الكثير كل يوم فهو محب لدى الكبير والصغير، وخاصة الرجال يطلبوه بشكل دائم من زوجاتهم، ولكن لف ورق العنب والكرنب من الأمور الصعبة على معظم ربات المنزل، لأنه يأخذ الكثير من الوقت والجهد، بالرغم من أن ربات المنزل المصريات يعشقون هذا النوع من الوجبات والأطباق التي تتباهى بها سيدة المنزل على سفرة العزومات العائلية أو تقديمه للضيوف، وبالتزامن مع فصل الشتاء يزداد الطلب على واجبات المحشي التي تعطيه للجسم الدفء طبيعي، لذلك نوضح لكم من خلال الفقرات التالية لف ورق العنب والكرنب بالكيس.
طريقة لف ورق العنب والكرنب بالكيس
بسرعة الصاروخ ستحصلي على أكبر كمية من محشي ورق العنب والكرنب بدون أى مجهود، فكرة جديدة تسهل عليك تحضيره كل يوم بصورة متكررة دون تعب أو مجهود، وهذه الفكرة يتم تطبيقها باستخدام شيء لن يخطر على بالك بالرغم من أنه يوجد دائما في مطبخك ولا يمكن الإستغناء عنه، حيث أن الأكياس البلاستيكية يمكن استخدامها في العديد من الأشياء، والتي منها لف ورق العنب والكرنب بالكيس بالطريقه التاليه:
- في وعاء كبير على النار به كمية مناسبة من الماء وملعقة من الكمون ونصف ليمونه وملعقة من السكر، قومي بسلق ورق الكرنب والعنب.
- بعد ذلك قومي بتحضير خلطة المحشي السحرية المكونة من البصل المقطع والمشوح، والثوم المفروم الذي يضاف على البصل، وصلصة الطماطم، وإضافة البهارات المختلفة لخلطه المحشي، وإضافة أيضا خضار الشبت والكزبرة والبقدونس.
- بعد تحضير أوراق الكرنب وخلطه المحشي السحريه ابدئى بخطوة لف الأوراق.
- على سطح نظيف ضعي كيس نظيف ثم قومي بوضع ورقة العنب أو الكرنب على الكيس وضعي مقدار ملعقة من الخلطة السحرية.
- ثم قومي بتطبيق ورقة الكرنب على بعضها تدريجيًا مع قفل الجوانب أيضًا.
- ثم قومي بسحب الكيس البلاستيك ببطء حتى تحصلين على صوابع متماسكة.
أسرار عمل محشي ورق العنب والكرنب
فائدة تخزين الكرنب بالشكل الصحيح
نصائح تسوية محشي الكرنب
• عليك باختيار الكرنب الذي يكون باللون الأخضر الفاتح وليس بالأخضر الداكن.
• عند القيام بسلق الكرنب يضاف ملعقة من الكمون وملعقة من السكر في الماء للتخفيف من رائحته الذي لا يرغب بها الكثيرين.
• عند شراء الكرنب يجب الحرص على اختيار الكرنب التي لا تظهر عروقها أو ما يطلق عليها اسم الكرنب البط لكونها كثيرة العروقومن الصعب التعامل معها.
