منوعات
بدون بيض .. طرية عمل البسكويت الهش الخفيف وناجح من أول مرة
البسكويت من الوصفات التي لا غنى عنها في كل منزل لاسيما إذا كان هناك أطفال صغار، حيث أنه مغذى بشكل كبير ومذاقه رائع وشهي لذا تسعى الكثير من الأمهات من أجل تحضيره بطريقة مميزة، فإليكم طريقة تحضير البسكويت بسهولة بدون بيض.
طريقة عمل بسكويت بدون بيض
البعض لا يفضلون مذاق البيض أو أنه قد يسبب لهم بعض المتاعب لذا حرصنا على تقديم طريقة مميزة للبسكويت دون استخدام البيض.
مقادير البسكويت بدون بيض
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب حليب أو عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان صغيرتان بيكينج بودر.
طريقة تحضير البسكويت
إن تحضير البسكويت وفقًا لهذه الوصفة سوف يضمن الحصول على أفضل نتيجة بطعم أحلى من الجاهز:
- أضيفي يضاف الدقيق بعد نخله في وعاء آخر ومن ثم يضاف إليه الزيت ويتم استخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب المزيج كله مع بعضه البعض.
- يضاف البيكينج بودر الفانيليا إلى الخليط والاستمرار في الضرب وبعدها يضاف العصير بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة وهشة.
- ينصح بعدم ضرب المزيج لمدة طويلة حتى لا يصبح من الصعب تشكيله وللحصول عليه مقرمش.
- يتم وضع العجين في وعاء خارجي ويترك جانبًا لمدة 60 دقيقة كي ترتاح ويتم التعامل معها بشكل أسهل ولضمان تماسكها.
- يتم تجهيز صينية مناسبة وتدهن بالسمن أو الزبد ومن ثم يقطع العجين بالأداة الخاصة بتقطيع البسكويت ويرص بالصينية بشكل منظم.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة وبعدها يتم وضع الصينية وتركها لمدة 15 دقيقة مع المتابعة حتى ينضج ويتغير لونه للذهبي.
- بعد ذلك يترك جانبًا حتى يبرد ويقدم مع الشاي أو الحليب أو العصائر المختلفة فهو ذو مذاق شهي ومميز ووجبة جيدة للفطار.
