منوعات
بأسرار وتكات الشيفات .. طريقة عمل مربى التين في المنزل مثل الجاهز
يلجأ الكثير من السيدات إلى شراء المربى جاهزة على الرغم من أن طريقة إعدادها في المنزل بسيطة للغاية وتساعدها في الحصول على كمية أكبر بتكلفة أقل، ومن أكثر أنواع المربى المفضلة للكثيرين مربى التين، ولهذا سوف يتم توضيح طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل مربى التين في المنزل
تستخدم المربى بشكل كبير سواء داخل الساندويتشات أو في المخبوزات والفطائر، ولأن مربى التين تعتبر من أشهر الأنواع سوف يتم توضيح طريقة إعدادها بسهولة.
مكونات مربى التين
- كيلو تين مغسول جيدًا.
- كيلو من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
- كوب وربع عصير ليمون.
طريقة تحضير مربى التين
- تنظيف التين جيدا من خلال نقعة بالماء النظيف لكي يصبح نظيف ولا يوجد عليه أي أتربة أو جراثيم.
- التخلص من العنقود الموجود في التين وتقسيمه إلى قسمين والاستمرار في ذلك حتى يتم الانتهاء من الكمية بالكامل.
- يوضع السكر على التين ويترك جانبًا لمدة ثلاث ساعات حتى يمتص التين السكر بالكامل.
- وضع التين والسكر في قدر على نار هادئة والانتظار قليلًا حتى يذوب السكر والتين سويًا.
- التخلص من الريم الذي يظهر على سطح التين أولًا بأول ومن ثم يضاف إليه عصير الليمون والقرنفل والاستمرار في التقليب.
- بعد أن تتجانس المكونات سويًا يتم الانتظار حتى ينضج التين تمامًا وبعدها ترفع عن النار وتترك حتى تهدأ تمامًا.
- إحضار البرطمانات الخاصة وتعقيمها جيدًا وتجفيفها ومن ثم وضع المربى بها والحرص على استخدام الملاعق الخشبية بدلًا من المعدن.
- التأكد من أن الملعقة غير مبللة بالماء حتى لا تتعرض المربى للتعفن عند التخزين.
- التأكد من إغلاق البرطمانات جيدًا لتجنب دخول أي هواء بها لضمان الحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة دون أن تتضرر.
- تقدم المربى مع الخبز الساخن ويمكن استخدامها داخل المعجنات والفطائر حيث تمنحها مذاقًا مميزًا.
