منوعات
مكونات وخطوات عمل الزلابية المقرمشة بسهولة
الزلابية هي نوع من الحلويات الشرقية الشهيرة، تصنع من عجينة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وتغمس في الشربات، وتعرف هذه الحلوى باسم الزلابية، والآن سوف نعرض مكونات تحضيرها وأسهل طريقة لها.
مكونات عمل الزلابية
- كوب دقيق.
- ربع كوب نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف ماء.
- كوب زيت نباتي.
مكونات تحضير الشربات
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمون
طريقة التحضير
- لتحضير الشربات، في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون، وسخني المزيج حتى يغلي.
- خففي الحرارة، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه يبرد.
- تحضير عجينة الزلابية، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والفانيليا والملح.
- أضيفي الماء الدافئ، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- بللي أصابعك بالماء، ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة.
- ضعي كرات الزلابية في الزيت الساخن، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- أخرجي كرات الزلابية من الزيت، وضعيها في الشربات البارد.
- اتركي كرات الزلابية في الشربات لمدة 10 دقائق، ثم قدميها.
نصائح لتحضير الزلابية:
- للحصول على زلابية مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، لا تبالغي في إضافة الماء إلى العجينة.
- لا تقلبي كرات الزلابية كثيرًا أثناء القلي، حتى لا تصبح هشة.
- يمكنك إضافة أي نكهات أخرى إلى الشربات، مثل الفانيليا أو القرفة أو النعناع.
- يمكنك تخزين الزلابية في الثلاجة لمدة يومين.
الأفكار لتزيين الزلابية
- يمكن تزيين الزلابية بالسكر البودرة.
- يمكن تزيين الزلابية بالكريمة المخفوقة.
- يمكن تزيين الزلابية بالفواكه، مثل الفراولة أو الكرز أو الموز.
- يمكن تزيين الزلابية بالمكسرات، مثل الفستق الحلبي أو البندق أو اللوز.
