اللقيمات الإماراتية.. سر القرمشة والطعم الشهي في وصفة سهلة واقتصادية

تعد اللقيمات الإماراتية من أشهر وألذ الحلويات التقليدية التي تقدم في الإمارات، يطلق عليها في الدول العربية العوامة، وهي حلوى مفضلة للعديد، طعمها رائع ومميز، تبرز مدى تاريخ الثقافي والتراث الإماراتي، تقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة، طريقة إعدادها سهلة لا تأخذ وقت كبير، لذلك تفضل الكثير من ربات المنزل تحضيرها في المنزل إلى أطفالها بدلا من شرائها من الخارج، إذا كنت ترغبين تحضيرها بطريقة مميزة، تابعي مقالتنا اليوم سنقدم لكِ أسهل طريقة لعمل اللقيمات.

طريقة اللقيمات الإماراتية

العوامة من الحلويات المحببة للصغار، يمكنك إعدادها بالعديد من الطرق، لكن طريقتنا تختلف ومميزة للتعرف عليها تابعي فيما يلي:

المكونات

• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب من السميد المطحون.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• كوبين من الحليب الدافىء.
• ملعقتين من الزبدة الذائبة.
• زيت.

الشربات

• كوبين من الماء.
• كوبين من السكر.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، نضع به الدقيق، السميد، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج بودر.
• نضيف الحليب الدافئ، الزبدة الذائبة، نخلط المكونات حتى يصبح العجين متجانس وناعم.
• نترك العجين لمدة ساعة حتى تخمر.
• نحضر مقلاة، نضع به الزيت، ونسخنه على حرارة متوسطة.
• بمجرد أن يخمر العجين، نشكل العجين على هيئة كرات صغيرة باستخدام الملعقة الصغيرة، ثم نضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نخرجها.
• لا نضع لقيمات كثيرة في المقلاة حتى لا تلتصق بجانب بعضها.
• نرفع اللقيمات من على النار بعد نضجها، نضعها على طبق به مناشف ورقية من أجل امتصاص الزيت الإضافي.
• لإعداد الشربات، نحضر الوعاء، نضع به الماء، السكر، بمجرد أن يذوب السكر، نضيف إليه عصير الليمون، نترك الشربات حتى يبرد.
• نضع اللقيمات في الشربات لمدة دقائق حتى تتشرب.
• نضعها في طبق تقديم مع تزينها بالجواز الهند، الزعفران.

نصائح لنجاح عمل اللقيمات الإماراتية

• استخدام ميزان من أجل وزن المكونات بدقة.
• استعمال الحليب الدافىء إلى العجين من أجل أن يتفاعل مع الخميرة.
• نترك العجين حتى يخمر.