لزوم الدفا.. طريقة عمل القراقيش السادة في البيت أحلى من المخابز بكتير

القراقيش السادة هي واحدة من المعجنات البسيطة واللذيذة ورخيصة الثمن، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبدون الحاجة إلى شرائها من المخابز مرة أخرى، فهى لن تُكلفك الكثير من المكونات أو تأخذ منك الكثير من الوقت، ويمكن تناولها من كوب من الشاي أو القهوة أو أي مشروبات ساخنة، وتُحضر القراقيش بكثرة في فصل الشتاء، وإليكم فيما يلي طريقة عمل القراقيش السادة في البيت.

طريقة عمل القراقيش السادة أحلى من المخابز

المكونات:

• كيلو دقيق (سبعة أكواب معيارية).
• رشة ملح.
• أربع ملاعق كبيرة سمسم محمص.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب كبير سمنة.
• كوب حليب دافئ.

خطوات تحضير القراقيش السادة

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والسمسم والخميرة والبيكنج بودر جيدًا.
• ثم أضيفي السمنة واعجني المكونات بيديك حتى تتجانس.
• أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، ولا تلتصق بيديك.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
• بعد نصف ساعة، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ورشي سطح العمل بالدقيق.
• بواسطة النشابة، افردي كل كرة عجينة ثم قسميها إلى شرائح أو أصابع بارتفاع 1 سم ويمكن تقطيعها بالشكل الذي تفضليه.
•  أحضري صواني مناسبة للخبز ورصي فيها أصابع القراقيش بشكل منسق، ثم أدخليها الفرن لتخبز وتنضج وتأخذ اللون الذهبي من كافة الجهات.
• احرجي القراقيش من الفرن وتترك لتبرد تماماً مع مراعاة تغطيتها بقطعة قماش نظيفة حتى تحتفظ بقوامها وتصبح غير جافة جداً.
• غمسي القراقيش في الشربات أو العسل، أو اتركيها سادة حسب الرغبة.
• قدمي القراقيش السادة الساخنة أو الباردة، واستمتعي بمذاقها الرائع مع كوب من الشاي أو القهوة أو أي مشروبات ساخنة.