بنقشه ثابتة وبطعم أحلى من الجاهز حضري بسكويت الشاي بالسمنة في البيت

بسكويت الشاي بالسمنة هو وصفة سهلة واقتصادية ولذيذة يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، هذا البسكويت هش وناعم ومقرمش يستخدم في كافة الأوقات، يمكنك تقديمه مع الشاي أو القهوة أو الحليب، فإذا كنتي من محبي بسكويت الشاي تابعي معنا هذا المقال وتعرفي على خطوات تحضير بسكويت الشاي بمقادير مظبوطة وناجحة من أول مرة.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالسمنة

المكونات:

• 450 جرام دقيق (3 كوب).
• 175 جرام سكر بودرة (كوب وملعقة كبيرة).
• 200 جرام سمنة (كوب).
• 35 مل لبن أو حليب (4 ملاعق كبيرة).
• 2 بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا أو نقطتين اسانس حليب.
• ربع ملعقة صغيرة اسانس برتقال (اختياري).
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

خطوات تحضير بسكويت الشاي زي الجاهز

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي ورق زبدة على صينية الخبز.
• في طبق كبير اخلطي السمنة والسكر بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كريمي وناعم للغاية والخليط يشبه الكريم الشانتيه.
• أضيفي البيض والفانيليا والاسانس بالتدريج مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي اللبن والبيكنج بودر والدقيق بالتدريج مع التقليب بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
• شكلي من العجينة كرات صغيرة بين يديك وضعيها على الصينية بمسافات بينها.
• اضغطي على كل كرة بالشوكة لتعطيها شكل مموج أو اضغطي عليها بقالب بسكويت له رسمة مميزة.
• اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اتركي البسكويت يبرد تماماً قبل نقله من الصينية حتى لا ينكسر، ثم قدميه مع الشاي أو حسب الرغبة.
• لتخزين البسكويت لابد أن يكون في عبوة ذات غطاء محكم، أو أن يكون في كيس أبيض شفاف لكي يحتفظ بقوامه المقرمش.