منوعات
أسرار أشهر المطاعم لأول مرة .. طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش بمكونات سرية
يعشق الجميع زنجر الدجاج ويتوجهون لشرائه لمذاقه الرائع وقرمشته المميزة، والبعض يعتقد أنه من الصعب إعداده في المنزل أو أنه يحتاج إلى مكونات من الصعب توفيرها، ولكن الحقيقة أن أي ربة منزل تستطيع تحضيره إذا سارت على الطريقة الصحيحة.
طريقة إعداد زنجر الدجاج في البيت
بدلًا من شراء الطعام جاهزًا من المحلات وعدم التأكد من نظافته وفرنا لكم كل ما يخص تجهيز زنجر الدجاج في البيت باحترافية والحصول على نتيجة ممتازة.
مكونات زنجر الدجاج
- شرائح رقيقة من صدور الدجاج المخلية.
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
- كوبان من رقائق الذرة.
- نصف كوب كاتشب.
- كمية من صلصلة الورشستر وصلصلة التفاح.
- بيضة كبيرة.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الزنجر
- وضع كمية الدقيق في وعاء عميق ووضع القليل من الملح والفلفل عليه وتركه جانبًا.
- وضع البيضة في وعاء وتتبيلها أيضًا بالملح والفلفل الأسود وخفقها لتكون جاهزة.
- وضع كمية رقائق الذرة في كيس وتفتيتها جيدًا على حسب الحجم الذي يفضله كل شخص.
- تنظيف شرائح الدجاج أولًا بالملح والليمون ومن ثم تجفيفها ووضع كل قطعة على حدا في وعاء الدقيق.
- يرفع الدجاج من الطحين ويوضع في البيض وبعدها يتم وضعه في كيس رقائق الذرة وتحريكه أكثر من مرة كي يصبح الشكل النهائي به بعض التعرجات.
- يسخن الزيت على درجة حرارة عالية وبعدها يتم قلي الدجاج واحدة تلو الأخرى حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش.
- يقدم الزنجر مع الكاتشب وصوص الورشستر والتفاح والبطاطس المقلي.
طريقة تحضير صلصلة الزنجر
من السهل تحضير صلصة خاصة للزنجر مميزة وتجعل مذاقه أفضل بسهولة وبمكونات بسيطة.
مكونات الصلصلة
- ملعقتان كبيرتان فلفل أحمر مشوي مفروم.
- ملعقتان كبيرتان ريحان مطحون.
- نصف كوب حليب.
- قص ثوم مهروس.
- القليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- رشة زيت.
طريقة تحضير الصلصلة
- يوضع الزيت في طاسة على النار ويضاف إليه الثوم والفلفل الأحمر مع التقليب.
- يضاف بعد ذلك اللبن والخل والملح والريحان والانتظار قليلًا بعدها يرفع عن النار ويكون جاهزًا.
