الحلوى التي ستنقلك إلى عالم من السعادة .. طريقة عمل كيكة الباونتي بجوز الهند بمكونات سهلة وبسيطة من منزلك

تشتهر كيكة الباونتي بجوز الهند بمذاقها اللذيذ ومكوناتها البسيطة، فهي مصنوعة من طبقات من الكيك والجوز الهند والشوكولاتة، مما يجعلها حلوى مثالية لأيام الصيف الحارة، وتعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة محبي الشوكولاتة وجوز الهند، وتتميز هذه الحلى بطعمها الغني واللذيذ، ومكوناتها البسيطة التي تجعلها مناسبة للجميع.

طريقة عمل كيكة الباونتي بجوز الهند

مكونات الطبقة الأولي ( الكيك ):

• بيضة واحدة
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب السائل
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ظرف من البيكنج باودر
• ملعقتان من الكاكاو البودرة الخام غير المحلى
• رشة خفيفة من الملح

مكونات الطبقة الثانية (الباونتي):

• 2 كوب من الحليب السائل
• 2 كوب من جوز الهند
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة
• 4 ملاعق كبيرة من السميد
• ظرف من الفانيليا
• 4 ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة

مكونات الطبقة الثالثة (الشوكولاتة):

• 2 كوب من الحليب السائل
• ظرفين من كريم كراميل
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة الخام
• علبة قشطة (اختياري)

طريقة التحضير:

الطبقة الأولى (الكيك):

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء الخلاط اخفقي البيضة مع الفانيليا والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورغوي.
3. أضيفي الزيت والحليب والدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والملح واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
4. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج.
5. اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه.

الطبقة الثانية (الباونتي):

1. في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب وجوز الهند والزبدة والسميد والفانيليا والسكر.
2. سخني المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يسخن ويغلي.
3. ارفع القدر عن النار واتركيه يبرد تماما.

الطبقة الثالثة (الشوكولاتة):

1. في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب وكريم كراميل والكاكاو.
2. سخني المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب الكاكاو ويغلي.
3. أضيفي القشطة (اختياري) واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.

تجميع الكيك:

1. ضعي طبقة من الكيك في قالب كيك ثم اسكبي فوقها طبقة من الباونتي.
2. كرري العملية حتى تنتهي من المكونات.
3. زيني الكيك بالشوكولاتة المذابة أو الفواكه أو المكسرات.
4. قدمي الكيك باردا.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الباونتي بجوز الهند

• للحصول على نكهة غنية أكثر يمكنك استخدام جوز الهند المبشور بدلا من جوز الهند المجفف.
• إذا كنت تفضلين كيكة الشوكولاتة يمكنك استبدال الكاكاو البودرة الخام بكاكاو بودرة محلى.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى طبقة الباونتي مثل المكسرات أو الفواكه.