بأسرار الحلواني.. بلح الشام المقرمش من الخارج ودايب دوبان من الداخل بطعم وشكل رائع لا يمكن أن يقاوم

يعتبر بلح الشام من أهم الحلويات الشرقية المقرمشة اللذيذة، فهو مميز ويقبل عليه الكثير من الناس، ويتم تقديمه في المناسبات وفي شهر رمضان الكريم، كما أنه سريع التحضير ويمكن تجهيزه في المنزل بكل سهولة والاستمتاع به في أي وقت، فهو يمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية التي يحتاجها للقيام بالعديد من المهام خلال اليوم ولذلك يعتبر من أفضل الحلويات التي يمكن اختيارها للتحضير بشكل دائم.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

الخطوات بسيطة يمكنكم الآن تحضير بلح الشام المقرمش المختلف بطريقه لذيذة وسهلة ولذلك تابعونا للتعرف عليها وهي كالاتي:

المكونات:

• كوب كبير من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
• رشة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• 3 بيضات.
• كوب واحد من الزيت.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب من الماء.

مكونات شربات بلح الشام:

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل الشربات:

• في وعاء مناسب يتم إضافة السكر والماء وقومي بالتقليب الجيد حتى تختلط المكونات.
• يُرفع الخليط حتى يغلي تمامًا، ثم يضاف عصير الليمون ويترك مرة أخرى لعدة دقائق ثم يتم رفعه من على النار.

طريقة التحضير:

• في وعاء على النار يتم إضافة الماء مع الزيت ويترك الخليط حتى يغلي.
• بعد ذلك أضيفي الدقيق والنشا والفانيليا ثم بعد ذلك قومي بالتقليب السريع لجميع المكونات حتى يتشرب الدقيق الماء والزيت جيداً.
• استمري في التقليب حتى الحصول على عجينة.
• بعد ذلك ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي إلى العجينة البيض، ثم أعيدي التقليب بشكل جيد مرة أخرى حتى نحصل على عجينة طرية وناعمه.
• أحضري كيس تزيين الحلويات.
• أضيفي قمع بلح الشام وقومي بوضع العجينة بداخله ثم اصنعي أشكال بلح الشام وقومي بوضعها في مقلاة بها زيت بارد.
• بعد إضافة بلح الشام إلى المقلاة يتم رفع المقلاة على النار وتترك حتى يتغير لون بلح الشام إلى اللون الذهبي المميز.
• بعد تمام النضج والحصول على هذا اللون يتم إخراج بلح الشام باستخدام مصفاة الزيت ثم يتم وضعه داخل الشربات البارد ويتم تصفيته بعد ذلك مرة أخرى ويقدم وهو مقرمش ولذيذ وبالهنا والشفا.

في نهاية هذا المقال تعرفنا على أفضل طريقة لعمل بلح الشام المقرمش اللذيذ بخطوات سهلة ومكونات بسيطة توجد في كل منزل.