منوعات
بطعم يذوب في الفم .. طريقة عمل البسكويت الهش المقرمش بمكونات مظبوطة وأفضل من الجاهز
يقدم البسكويت في أي وقت كوجبة إضافية حيث أن مذاقه يكون جذاب لاسيما إذا كان هش ويذوب بالفم، فهناك أكثر من طريقة لتحضير البسكويت إلا أن الطريقة التي سوف نعرضها سهلة للغاية ومكونات متوفرة في المنزل، ويمكن من خلالها صنع بسكويت مقرمش وهش في نفس الوقت يذوب مع كوبًا من الشاي.
طريقة تحضير بسكويت يذوب في الفم
من السهل تحضير بسكويت الشاي الهش الذائب بسهولة في المنزل وبالاعتماد على مكونات بسيطة واقتصادية دون الحاجة إلى أي مقادير باهظة الثمن.
مكونات البسكويت الذائب في الفم
- 4 أكواب دقيق أبيض فاخر.
- كوب من السكر الأبيض.
- 200 جرام سمن أو زبد.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ربع كوب لبن.
- ملعقة كبيرة من طعم البرتقال البودر.
طريقة إعداد البسكويت الهش الذائب
- يوضع السمن في وعاء عميق ومن ثم يضاف إليه السكر ويستخدم المضرب الكهربائي للخفق حتى يتم الحصول على قوام كريمي مثل الفوم.
- يضاف البيض إلى الخليط مع المزج ومن ثم تضاف الفانيليا وطعم البرتقال البودر والبيكينج بودر مع الاستمرار في الخفق.
- يضاف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع العجن لمدة مؤقتة حتى يتم الحصول على عجينة لينة وغير متكتلة.
- يضاف اللبن إلى الخليط مع المزج إذا كانت الطريقة المستخدمة في تشكيل البسكويت باستخدام كيس الحلواني.
- إذا كان التشكيل سيتم بالاعتماد على ماكينة البسكويت فينصح بعدم إضافة اللبن لأن الماكينة تحتاج أن تكون العجينة متماسكة بشكل اكبر.
- يتم إحضار صاج بمقاس خاص ومن ثم يشكل العجين ويرص بالصاج ومن ثم يتم تسخين الفرن مسبقًا ويوضع البسكويت على درجة حرارة متوسطة.
- يترك البسكويت في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ومن الممكن إشعال الشواية إذا كان اللون لم يصبح ذهبي من الأعلى.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن يتم الانتظار حتى يبرد تمامًا وبعدها يتم الاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق ويقدم مع الشاي أو اللبن الساخن.
