“الحلوى الرومانسية التي لا تقاوم” طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم هيسعد عائلتك

تشيز كيك بالفراولة هو أحد الحلويات الغربية المشهورة في جميع أنحاء العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته المنعشة، ويتكون تشيز كيك بالفراولة من طبقتين أساسيتين، طبقة من البسكويت المطحون مع الزبدة، وطبقة من الجبن الكريمي والكريمة المخفوقة والفراولة، ويمكن تزيين تشيز كيك بالفراولة بشرائح الفراولة الطازجة أو بالشوكولاتة أو بالكريمة المخفوقة.

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

المقادير:

لطبقة البسكويت:

• 300 جرام بسكويت سادة
• 100 جرام زبدة مذابة

لطبقة الجبن:

• 500 جرام جبن كريمي
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 كوب كريمة مخفوقة
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
• 1/4 كوب ماء دافئ

لتزيين الوجه:

• 1 كيلو فراولة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة نشا

طريقة التحضير:

تحضير طبقة البسكويت:

1. 1. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البسكويت المطحون والزبدة المذابة.
   2. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
   3. ادهني قالب تشيز كيك بالزبدة.
   4. رصي العجينة في القالب واضغطي عليها جيدا حتى تغطي قاع القالب والجوانب.

تحضير طبقة الجبن:

1. 1. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا.
   2. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية.
   3. أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي برفق حتى تمتزج المكونات.
   4. في وعاء صغير ضعي الجيلاتين والماء الدافئ.
   5. اتركي الجيلاتين يذوب تماما.
   6. أضيفي الجيلاتين المذوب إلى خليط الجبن واخلطي حتى تمتزج المكونات.

صب طبقة الجبن في القالب:

1. 1. صبي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت في القالب.
   2. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك طبقة الجبن تماما.

تحضير صلصة الفراولة:

1. 1. في وعاء متوسط ضعي الفراولة والسكر وعصير الليمون والنشا.
   2. اخلطي المكونات حتى تمتزج.
   3. ضعي الخليط على نار متوسطة واتركيه يغلي مع التقليب المستمر.
   4. اتركي صلصة الفراولة حتى تبرد تماما.

تزيين تشيز كيك بالفراولة:

1. 1. أخرجي تشيز كيك بالفراولة من الثلاجة.
   2. وزعي صلصة الفراولة على الوجه.
   3. قطعي تشيز كيك بالفراولة وقدميه باردا.

نصائح جيدة لنجاح تحضير تشيز كيك بالفراولة

• للحصول على طبقة بسكويت مقرمشة يمكنك خبزها في الفرن لمدة 10 دقائق قبل صب طبقة الجبن.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى طبقة الجبن مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو قشر الليمون.
• يمكنك تزيين تشيز كيك بالفراولة بأوراق النعناع أو الشوكولاتة المبشورة.