منوعات
طريقة عمل كفتة الأرز وسر نجاح الوصفة ولونها الأخضر بكل تكاتها وحركاتها
تعتبر كفتة الأرز من الأكلات المحببة للجميع والتي يعشقها الصغار قبل الكبار، والتى يمكن تناولها بعد التحمير مباشرةً، أو بعد وضعها في الصلصة، وهى عبارة عن لحمة مفرومة وأرز ومجموعة من الخضرة يتم فرمهم وتصبح عجينة، ويتم تشكيلها على هيئة أصابع أو كور حسب الرغبة، وفى هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل كفتة الأرز وطريقة تحضيرها.
طريقة عمل كفتة الارز
تعتبر كفتة الأرز من أجمل الوصفات السهلة في التحضير، والتي يمكن عملها بكل سهولة وبساطة وبمكونات أساسية وهى:
- كيلو ونصف من الأرز.
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- نصف كوب من الشعرية.
- ثوم مفروم.
- 3 حبات بصل متوسط.
- حزمة من الشبت.
- حزمة من الكزبرة.
- حزمة من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من البهارات المشكلة حسب الرغبة.
خطوات تحضير كفتة الارز
كفتة الأرز من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار والتي يتم أكلها بعد التحمير، ويمكن عمل كفتة الأرز من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نضع الأرز فى بولة ونقوم بغسله جيداً ونصفيه من الماء.
- نحضر البصل ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات.
- نحضر البقدونس والشبت والكزبرة ونقوم بتقطيعهم.
- نحضر بولة عميقة ونضع الأرز واللحمة المفرومة ونصف كوب من الشعرية والشبت والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل.
- نحضر الكبة الكهربائي ونضع جميع المكونات السابقة ونقوم بفرمهم جيداً حتى نحصل على خليط ناعم وسهل التشكيل.
- نضع الخليط فى طبق ونتركه نصف ساعة فى الثلاجة يتماسك.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة إلى أصابع أو على شكل كور حسب الرغبة.
- نحضر طاسة ونضع فيها زيت غزير ونتركها تسخن، ثم نقوم بوضع الكفتة فى الزيت.
- نترك الكفتة على نار متوسطة حتى تأخذ اللون المطلوب.
- توضع فى الصلصة المسبكة مع الأرز وطبق سلطة وطبق شوربة أو يمكن تناولها بعد التحمير فقط.
- ويمكن حفظها في أكياس ووضعها فى الفريزر.
