خلي الغدا على الطريقة التقليدية المصرية .. في 15 دقيقة بس هتعملي أحلى فاصوليا بيضا باللحمة
تُعَد الفاصوليا البيضاء مصدراً غنياً بالمولبدينوم، وهو العنصر الذي يلعب دوراً حيوياً في دعم صحة الإنسان، كما تظهر الأبحاث أن المولبدينوم له قدرة على تحفيز العديد من الإنزيمات الحيوية في الجسم، مما يسهم في تحسين عمليات التنظيف الحيوية، وتقوم هذه الإنزيمات بمهمة إزالة السموم والفضلات الضارة من الجسم، مما يساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي والكبد، كما أن تناول الفاصوليا البيضاء يُعَد استراتيجية فعّالة لتعزيز تخليص الجسم من التراكمات الضارة الناتجة عن تناول الطعام غير الصحي والعادات اليومية الخاطئة، ولأنها من البقوليات المنتشرة في الوطن العربي سوف نقدم لك من خلال موقع” بوابة الصبح” أسهل طريقة لتحضيرها على الغداء.
كيفية إعداد الفاصوليا البيضاء باللحم
المكونات
- 2 كوب فاصوليا بيضاء.
- ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- كوب بصل مفروم.
- نصف كيلو لحم بقري أو لحم ضأن مقطع مكعبات.
- لتر ماء ساخن.
- كوب عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
طريقة التحضير
بهذه الطريقة الاستثنائية والدقيقة في التحضير، ستحظين بوجبة شهية ومغذية تجمع بين الفاصوليا البيضاء ونكهات اللحم المتبلة بشكل مثالي، تقدم مع الأرز لتكتمل تجربة الطهي الرائعة.
- ابدأي بنقع الفاصوليا البيضاء في ماء يحتوي على بيكربونات الصودا لمدة ليلة كاملة، ذلك لتسهيل عملية طهيها.
- في قدر كبير، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلبي البصل حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يحمر ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والبابريكا والكمون والسبع بهارات، وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء الساخن واتركيه يغلي على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
- اسلقي الفاصوليا، ثم صفيها جيدًا من الماء.
- أضيفي الفاصوليا إلى اللحم واتركيها تستوي على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر.
- في مقلاة، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي ثلاث ملاعق من الثوم المفروم وملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة المفرومة، وقلبيها لعدة دقائق ثم ارفعي التقلية عن النار.
- أضيفي التقلية إلى الفاصوليا، واتركيها تغلي لمدة دقيقتين، ثم ارفعيها من النار وقدميها مع الأرز.
