منوعات
لزوم سقسقة الشتاء.. بسكوت البرتقال الاقتصادي بمعلقتين سمنه بدون زبدة أو بيض
إذا كنتي من محبي البسكويت فيمكنك تحضيره في البيت بسهولة وبدون الكثير من المكونات التي تتطلب الكثير من الأموال، فالبسكويت من أكثر المعجنات سهلة التحضير، كما يمكن تحضيره بنكهات متنوعة مثل بسكويت جوز الهند، بسكويت القهوة، أو بسكويت النشادر، وغيرهم من الأنواع، واليوم عبر هذا المقال نقدم طريقة عمل بسكويت البرتقال في البيت بنكهة زمان.
طريقة عمل بسكويت البرتقال المقرمش
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الناعم.
- معلقتين كبيرتين من السمن.
- كوب من الزيت.
- عصير برتقالة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- بشر برتقالة واحدة (اختياري).
خطوات عمل بسكويت البرتقال
- في طبق واسع نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح جيداً
- في طبق آخر عميق ومناسب للعجن نخلط السمن والزيت وعصير البرتقال والفانيليا جيداً.
- ثم نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة
- نشكل من العجينة كرات صغيرة بين راحتي اليد ونضغط عليها قليلاً لتصبح على شكل أقراص، أو نضعها في ماكينة البسكويت ونشكلها حسب الرغبة
- نرص الأقراص على صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة بينها لأنها ستنتفخ قليلاً أثناء الخبز
- نرش بشر البرتقال على وجه البسكوت (اختياري) أو يمكن وضعه داخل العجينة أثناء العجن
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح البسكوت ذهبي اللون من الأعلى والأسفل
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكوت يبرد قليلاً على رف التبريد.
- نقدم البسكوت مع الشاي أو القهوة أو العصير أو حسب الرغبة.
- يمكنك تخزين البسكوت في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع على الأكثر.
