طريقة عمل جلاش بالكاسترد أحلى من المحلات.. هتقومي تعمليه حالا

تعتبر حلوى الجلاش بالكاسترد من الوصفات الشرقية السهلة، والتي يفضلها جميع أفراد العائلة بسبب وجود الكاسترد الشهي اللذيذ الذي يعطيهه طعم مميز وغير تقليدي، بالإضافة إلى طعم الشربات الذي يتم إضافته إلى الجلاش، وإليكم مكونات عمل جلاش بالكاسترد والخطوات بالتفصيل حتى تحصلي على حلوى شهية ولذيذة ولا تحتاج وقت ولا جهد.

مكونات عمل جلاش بالكاسترد

تحتاج طريقة عمل جلاش بالكاسترد إلى عدد من المكونات مع العلم أنها متوفرة في كل بيت وهي كالآتي:

• نصف كوب سمن.
• نصف كيلو عجينة جلاش جاهز.
• 2 بيض.
• ملعقة من الفانيليا.
• نصف كوب حليب.

مكونات الحشو

• أربع ملاعق كبيرة سكر.
• باكو كاسترد.
• لبن.

الشربات

• واحد كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الجلاش 

يمكن عمل جلاش بالكاسترد من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، وهي:

• في البداية جهزي قالب مستطيل الحجم مع دهنه بالسمنة أو الزيت ورشة من الدقيق، أو فرد زبده في الصينية.
• ثم نقوم بتحضير نصف ورقة عجينة الجلاش ونفرد كل ورقتين مع الدهن بالسمنة عليهم مع تكرار هذه الخطوة حتى الوصول إلى نصف كمية الجلاش.
• نضع في المنتصف الحشو وهو الكاسترد الذي سوف نقوم بتحضيره عن طريق إضافة كمية الكاسترد مع السكر واللبن، ونقلبهم جيداً.
• ثم نرفعهم على نار حتى نحصل على خليط متجانس يشبه خليط المهبلية تماماً.
• نفرد هذا الخليط على الجلاش، ثم نكرر فرد ورق الجلاش فوق الكاسترد.
• نقوم بدهن السمنة بين كل طبقتين مثل الخطوات السابقة حتى أن تنتهي مقدار عجينة الجلاش.
• في النهاية قطعي الصينية باستخدام سكين حاد إلى مستطيلات.
• ثم ضعي خليط البيض المخفوق مع الفانيليا واللبن واسقي بهم صينية الجلاش.
• ضعي القليل من السمن على وجه الصينية ثم ادخليها فرن ساخنة على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي.
• اخرجها من الفرن واسقيها بالشربات.
• لتحضير الشربات نقوم بخلط الماء والسكر وعصير الليمونة والفانيليا.
• ثم نرفعهم على نار حتى الغليان ونقوم بسكبها على الجلاش وهو ساخن وقدميهه بعد أن يبرد.