أفضل طريقة لعمل فطائر الباف باللحم المفروم بمكونات بسيطة من مطبخك

فطائر الباف باللحم، هي من المعجنات الشهية والمحببة لدينا، فهي تتميز بقرمشتها ونكهتها الرائعة، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة وحشوة اللحم المفروم المتبلة بالبهارات والخضار، حيث تقدم فطائر الباف كوجبة خفيفة أو كوجبة غداء أو عشاء، مكوناتها بسيطة للغاية ولا تحتاج مجهود، يمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة ويسر، في هذا المقال سنتعرف على المقادير والخطوات اللازمة لعمل فطائر الباف باللحم بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل فطائر الباف باللحم

مكونات الوصفة:

• 2 عبوة من عجينة الباف باستري الجاهزة.
• كيلو لحم مفروم.
• حبه واحدة من البصل المفروم.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• حبة واحدة من الفلفل الرومي المفروم.
• كوب بازلاء.
• حبة جزر مبشورة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• بيضه مخفوقة.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• مقدار ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
• ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي الخليط حتى يتغير لون اللحم وينضج.
• أضيفي الفلفل الرومي والبازلاء والجزر وقلبي المكونات معاً لمدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
• افردي عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بالدقيق، وقطعيها إلى مربعات صغيرة تناسب حجم القوالب أو الصينية.
• ضعي قطعة من العجين في كل قالب أو في الصينية بحيث تغطي القاع والجوانب، وثقبيها بالشوكة قليلاً.
• ضعي ملعقة من حشوة اللحم فوق كل قطعة عجين، وضعي قطعة أخرى من العجين فوق الحشوة واضغطي على الأطراف لتلتصق.
• ادهني وجه الفطائر بالبيض المخفوق، وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها مع سلطة خضراء أو صلصة الطماطم واستمتعي بالطعم اللذيذ لفطيرة الباف باللحم المفروم.